프랑스 지역 요리법 가이드

알자스 로렌. 프랭크 크레이머 / 게티 이미지

알자스와 로렌의 높은 산에서부터 햇살이 가득한 프로방스의 시골에 이르기까지 프랑스는 요리의 전통이 다양합니다. 각 지역의 음식, 재료 및 요리법에 대해 자세히 알아보십시오.

독일과 프랑스는 수세기 동안 프랑스 북동부에 위치한 알자스 로렌 (Alsace-Lorraine) 지역을 다르게 판결했다. 시간이 흐르면서 독일의 전통 프랑스 요리에 대한 영향이 뚜렷했습니다. Alsatians과 Lorrainers는 절임, 고기 흡연, 소세지 포장의 주인이되었습니다. 그들은 … 그들의 소박한 음식 제품의 흠 잡을 데없는 품질에 더 높은 중요성을 두었습니다.

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케이준과 크리올 레시피

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St. 루이 성당, 뉴 올리언스, 루이지애나. Medioimages / Photodisc / Getty Images 케이준과 크리올 레시피는 캐나다 북동부의 세인트 로렌스 만에서 미국의 루시 아나 지역까지 캐나다를 아우르는 다양한 지형에서 나온 것입니다. 프랑스, 스페인, 아프리카 및 카리브 문화의 풍부한 혼합 유산은 풍성한 케이준 및 크리올 음식에 기여했습니다.

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• 벨기에 식품

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Maison du Roi, 브뤼셀, 벨기에. 로버트 하딩 / 게티 이미지

벨기에는 프랑스 북동과 국경을 맞대고 로마인, 바이킹, 독일인, 오스트리아 인, 프랑스 인, 독일인, 스페인 인, 네덜란드 인 등의 침략과 통치의 격동의 역사에서 요리를 취합니다. 벨기에 요리법은 프랑스 요리의 품질과 기교를 가지고있는 것으로 유명하지만 독일 요리가 알려진 큰 부분에서 제공됩니다.

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• 브리타니 음식
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포트 라 라트, 브리타니, 프랑스. 로버트 하딩 / 게티 이미지

프랑스 북서쪽 끝에 위치한 브리타니는 해산물을 일품 요리로 만드는 바다에 나가 있습니다. 브리타니 요리법에는 신선한 생선, 사과 및 유명한 메밀 크레페가 가득합니다.

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• 부르고뉴 식량

샤토 드 라 로슈 포트 성, 코트 디노, 부르고뉴, 프랑스. Medioimages / Photodisc / Getty Images

부르고뉴 (Burgundy)의 요리법은 게르만 문화 유산을 많이 차용합니다. 그들은 종종이 지역에서 세계적으로 유명한 와인을 특징으로하고 항상 보완합니다.

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• 프랑스 캐나다 식품
• 캐나다 퀘벡 주 퀘벡시 샤토 프론 트낙. 스튜어트 그레고리 / 게티 이미지

주로 퀘벡과 캐나다 동부로 구성된 프랑스의 캐나다 요리법은 프랑스 요리 기법과 현지 북미 식재료를 결합합니다. 그 결과로 나오는 음식은 믿을 수 없을 정도로 프랑스 풍으로 멋지게 재 탄생되었습니다.

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• 가스 가든과 바스크 국의 음식

바스크 국. Emma Lee / Life File / Getty Images

바스크 (Basque)와 가스 코니 (Gardenque)의 음식은 농촌 산악 지역의 풍화 작업자에게 전통적으로 왕성한 요금입니다. 건전하고 종종 매운 요리법은 바이킹 침략과 프랑스와 스페인 문화의 혼합 유산에서 비롯됩니다.

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• 노르망디 음식
• 양 몽생 미셸, 노르망디, 프랑스 근처 방목. Martial Colomb / Getty Images

노르망디는 아름다운 농경지입니다. 결과물은 유제품, 과수원 과일 및 신선한 해산물로 풍부합니다.

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• 프로방스 음식
• 프랑스 프로방스. Tom Brakefield / Getty Images
• 프로방스의 요리법은 온화하고 맑은 기후와 신중한 경향이있는 농경지 덕분에 신선한 과일과 채소로 가득합니다.

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