블루 치즈 딥으로 튀긴 버팔로 윙

유명한 튀김 버팔로 윙에는 고전적인 블루 치즈 딥이 제공됩니다. 이 버전은 완전히 튀긴 튀김이지만, 나는 또한이 조리법이 가볍게 구워진 버팔로 날개를 좋아합니다.

블루 치즈 딥에 신경 쓰지 않는다면이 수제 목장 드레싱 또는 매운 칠리 마요네즈로 날개를 제공하십시오.

전체 닭 날개를 사용하거나 관절에서 자른다. Drumettes도 훌륭하고 고기도 더 맛있습니다. 애피타이저 또는 가족 식사의 일환으로 제공하십시오. 이들은 게임 데이 수집이나 테일 게이트에 매우 좋습니다.

날개를 소스와 함께 버린 다음, 서빙을 위해 따뜻하게 또는 낮게 설정 한 느린 밥솥으로 옮깁니다. 작은 접시, 냅킨 및 냉장 된 블루 치즈 딥의 작은 용기를 손님에게 제공하십시오.

블루 치즈 딥

• 3/4 컵 마요네즈
• 마늘 1 큰술 (다진)
• 파슬리 2 큰술 (잘게 썬 것)
• 1/2 컵 사워 크림
• 신선한 레몬 주스 1 큰술
• 흰 식초 1 큰술
• 블루 치즈 1/2 컵
• 돌진 소금
• 대쉬 후추
• 날개 용
• 닭 날개 4 파운드
• 소금과 갓 갈아서 만든 검은 후추
• 튀김 용 기름 (옥수수 기름, 캐놀라 또는 고열 잇꽃 또는 기타 중성 향유)
• 버터 1/4 컵
• 1 텍사스 피트 (Texas Pete) 또는 프랭크 레드 핫 (Frank 's Red Hot)
• 1 큰술 흰색 식초
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만드는 방법

중간 크기의 그릇에 마요네즈, 다진 마늘, 파슬리, 사워 크림, 레몬 주스, 식초 및 블루 치즈를 합친다. 필요에 따라 맛을 내고 소금을 넣고 갓 빻은 후춧가루를 넣습니다. 서빙하기 전에 커버하고 적어도 한 시간 동안 냉장 보관하십시오.

1. 오븐을 200 ° F로 가열합니다. 큰 구겨진 시트 팬 또는 로스팅 팬에 랙을 놓습니다.
2. 날개가 전체면 팁을 잘라 내고 조인트에서 슬라이스합니다.
3. 닭 날개에 정결 한 소금과 갓 분쇄 된 검은 후추를 뿌린다.

딥 프라이어의 오일을 370 °로 가열합니다.

1. 날개를 날고 볶을 때까지 약 10 분 정도 볶습니다. 배수구에있는 선반으로 옮기십시오; 후속 배치를 요리하는 동안 예열 된 오븐에서 예열하십시오.
2. 모든 배치가 조리되면 날개를 큰 그릇으로 옮깁니다.
3. 작은 냄비에 버터를 녹인다. 매운 소스와 식초를 저어주세요. 날개를 부으면서 던지며 날개를 완전히 입히십시오.
4. 블루 치즈 딥으로 조리 한 버팔로 윙을 제공하십시오.
5. 요령과 변형

전체 날개 (드럼과 플랫) 대신에 미트 드럼을 사용할 수 있습니다.

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