정원 야채 마카로니와 치즈

누가 마카로니와 치즈를 누가 발명했는지는 분명치 않다.하지만 음식 사학자의 추측을 읽을 수는있다. Kraft Foods가 1937 년 "인스턴트"박스 디너를 출시했을 때 Kraft Foods가 마카로니와 치즈를 미국의 필수품으로 만든 것은 분명한 사실입니다.

크래프트 마카로니 (Kraft Macaroni)와 치즈 (또는 원하는 경우 Velveeta)가 10 분 이내에 저녁 식사가 필요할 때 확실히 그 목적을 수행하지만, 수제 루어스 치즈 소스를 요구하는 구식 요리법 오늘 부엌에있는 장소.

이 조리법에서 Havarti와 Monterey Jack-cheese 소스는 실제로 roux를 요구하지만, 우리는 방정식에 sautéed veggies를 추가했습니다. 단지 주걱을 사용하고 밀가루가 우유에 녹이는 지 확인하십시오. 그런 다음 치즈가 녹 으면 곧 열에서 팬을 꺼내서 혼합물이 크림처럼 생기고 거칠게되지 않도록하십시오.

귀하의 가정에서 절대적으로 긍정적으로 용인되지 않는 채소를 대체하거나 생략하십시오. 신선한 농산물을 구할 수 없다면 언제든지 통조림이나 냉동 채소와 말린 허브를 사용할 수 있습니다. 요리하기 전에 채소를 녹여야합니다.

1/2 파운드 드라이 파스타 (포장 방향에 따라 조리 한 것)

5 개의 Tbsp 버터 (분할)

3/4 컵 빵 부스러기 panko)

1 Tbsp 신선한 파슬리 (잘게 잘린)
신선한 바질 2 개 (다진 것)
1 1/2 tsp 소금 (분할)
1/2 tsp 검은 후추 (분할)
1 (999) 1/2 컵 주스 (diced)
1 컵 브로콜리 (작은 꽃)
1/2 컵 옥수수
1/2 컵 구이 고추
2 1/2 Tbsp 밀가루
1 1/2 컵 우유
1 컵 하바 티 치즈 (딜 맛, 강판)
2 컵 몬테레이 잭 치즈 (강판)
토마토 3 개 (비프 스테이크, 두께 1/4 인치 슬라이스, 약 10-12 조각)
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만드는 법
오븐을 375 ° F로 예열하십시오.
대형 오븐 안전 프라이팬에 중불로 3Tbsp 버터를 녹입니다. 그 사이에, 작은 사발에서는, 빵 부스러기, 파슬리, 바질, 1/2 tsp 소금 및 1/4 tsp 후추를 결합하십시오. 다음, 녹은 버터를 첨가하고 결합 할 때까지 약동하십시오. 따로.
동일한 프라이팬에 중간 열에 버터 2 티스푼을 녹 읍니다. 마늘, 양파, 당근을 넣고 양파가 반투명 할 때까지 약 6-8 분 정도 볶습니다. 브로콜리를 넣고 2 분 더 볶는다. 호박, 옥수수, 후추를 넣고 2 분 더 볶는다. 밀가루와 소테를 추가로 넣으십시오. 거의 끓을 때까지 우유와 열을 넣고 혼합물이 계속 두껍게 휘저어진다.
더위를 낮추고 치즈, 1 티스푼 소금, 1/4 티스푼을 넣으십시오. 치즈가 녹을 때까지 약동 한 다음 열에서 팬을 제거하십시오. 파스타를 넣고 소스와 야채가 골고루 코팅 될 때까지 저어줍니다.토마토 조각으로 맥과 치즈의 표면을 꼭대기에 오르십시오. 토마토 위에 빵 부스러기 혼합물을 뿌려서 접시를 완성하십시오.