마늘과 Pancetta 박제 돼지 고기 요리법

가장 맛있는 먹는 사람을 기쁘게하는 맛있는 조합을 가진 돼지 고기 요리법입니다. Pancetta는 약간 맛있는 소금을 제공하지만이 조리법에 베이컨을 사용하려면 바로 앞으로 가십시오.

필요한 것

• 4 포크 로스 볶음 (약 1 1/4 두께)
• 4 온스 / 110g 팬세타 (썰기)
• 1 큰 술 / 15mL 레몬 주스
• 1 큰 술 / 15 mL 신선한 로즈마리 (다진)
• 2 다진 마늘 (다진)
• 1/2 찻 숱가락 / 2. 5 mL 건조 오레가노 1/2 찻술 / 2. 5 mL 검은 후추
• 1/4 찻 숱가락 / 1. 75 소금
• 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
• 선택 사항 : 프로 폴론 치즈 2 개 (절반)

만드는 법

1. 중간 프라이팬에있는 pancetta를 5-10 분 요리하십시오. 파삭 파삭 한 일단 숟가락으로 튀기고 지방질의 어떤을 버리고 2 개의 찻 숱가락 로즈마리, 오레가노 및 마늘을 첨가하십시오. 1 분 더 익힌다. 열에서 제거하고 레몬 주스를 첨가하십시오. 따로.

2. 중간 열에 대한 예열 그릴. 그릴에 볶음을 올리기 전에 온도와 오른쪽 중 하나까지, 큰 집게, 접힌 종이 타월과 기름을 사용하여 가볍게 기름칠 그릴.

집게로 종이 타월을 잡고 기름에 묻혀 그릴을 문질러 비 부착면을 만듭니다. 이것을 약 3 번하십시오. 3. 지방을 다듬고 각 절단면을 절단하여 포켓을 만듭니다. 조심스럽게 각 찹을 프로 폴론 치즈의 절반으로 채 웁니다 (선호하는 경우이 단계를 생략 할 수 있음). 조각이 슬릿보다 큰 경우 절반으로 접습니다. 허용 가능한 한 뒤로 민다. pancetta 혼합물에 숟가락과 충전을 확보하기 위해 절단에 가볍게 누르십시오. 올리브 오일과 소금, 후추, 남은 로즈마리로 계절을 정돈하십시오.

4. 그릴에 화덕을 자르고 35 ~ 40 분 간접적 인 고열로 요리하십시오. 한번 갈비를 돌리십시오. 젓가락의 내부 온도가 화씨 160-165도에 도달하면 그릴에서 꺼내십시오. 봉사하기 전에 찹을 몇 분 동안 쉬게하십시오.

이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!