제노아 스타일 돼지 고기 허리 레시피

돼지 고기 허리 구이는 소세지, 치즈, 소나무 견과류 및 다른 맛있는 재료로 가득 채워져있다. 이것은 특별한 경우를위한 훌륭한 요리입니다.

필요한 것

• 4 ~ 5 파운드 / 1. 8 ~ 2 kg 돼지 고기 허리 구이 3 kg 1/2 파운드 / 226 g 육추 돼지 999 파운드 1/2 g / 이탈리아 이탈리안 소시지 225 g (1 팩) 1 / 4 컵 / 300 ml 잘게 썬 신선한 파슬리
• 1/2 컵 / 120mL 다진 신선한 바질 잎
• 1/2 컵 / 120mL 소나무 견과류
• 1/2 컵 / 120mL 파르 메산 치즈
• 1 컵 / 240mL 건조 빵 부스러기
• 1/4 컵 / 우유 60ml
• 다진 마늘 6 개 다진
• 1 달걀
• 1 티스푼 / 5 mL 검은 후추
• 만드는 방법
• 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 1 컵의 파슬리와 바질, 소나무 견과류, 파르 메산 치즈와 마늘을 합친다. 잘 조화를 이루십시오. 별도의 그릇에 땅콩, 이탈리아 소시지, 빵 부스러기, 우유, 달걀, 후추, 남은 1/4 컵 / 60 mL의 파슬리를 넣으십시오. 그릴을 미리 예열하고 간접적 인 굽기에 대비하십시오. 버터 플라이 또는 롤 롤 돼지 고기 허리 구이. 돼지 고기 허리의 한쪽면에 치즈, 허브 혼합물의 얇은 층을 펼칩니다.

고기 혼합물을 돼지 고기 허리의 중앙에 통나무로 만듭니다. 측면을 접어서 중간에 무릎 위로 올리십시오. 간접적으로 가열 된 그릴 부분에 주방 감기와 장소를 안전하게 묶으십시오. 요리사는 1 ~ 1 시간 반 동안 또는 고기가 165 ° F / 74 ° C의 내부 온도에 도달 할 때까지 몇 지점에서 가끔씩 회전합니다. 일단 조리하면 그릴에서 꺼내 10 분 동안 불에 구워 놓습니다. 슬라이스하고 서브.

이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않는다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!