조지아의 폴란드 Pierogi 반죽 레시피

이 폴란드 제 피로기 반죽을 만드는 방법은 조지아를 아버지에게서 물려받는 나의 친구 조지아에게서 나온 것입니다. 그것은 닭고기 주식을 요구한다는 점에서 이례적입니다. 그것을 시도 할 때까지 그것을 두드리지 마십시오. 생성 된 반죽은 부드럽고 유연합니다. 달고 맛이 좋은 피에로 지 (pierogi) 충전재로 사용할 수 있습니다.

필요한 것

• 큰 달걀 2 개
• 사워 크림 5 큰술
• 식물성 기름 3 큰술
• 소금 1 작은 술
• 닭고기 3/4 컵
• 컵 4 개 밀가루 (다목적)

만드는 방법

1. 큰 그릇에 잘 섞일 때까지 계란, 사워 크림 오일, 소금 및 닭고기 국물을 합친다. 밀가루를 넣고 손으로 또는 반죽이 부드러워 질 때까지 스탠드 믹서로 반죽하십시오. 플라스틱으로 감싸고 적어도 10 분 정도 쉬십시오. 좋아하는 피어 로직으로 채우십시오.
   
2. 롤링, 필링 및 요리 용 피어 로지는 다음 단계를 따르십시오.