달콤하고 풍미있는 조리법을위한 레몬을 최대한 활용하십시오

레몬 엔젤 푸드 디저트. Linda Larsen

레몬은 다양한 과일입니다. 그들은 고기를 담그는 데 사용할 수 있지만 좋아하는 디저트 풍미가 있습니다. 레몬 작업에 대한 더 많은 정보는 계속 읽으십시오. 그리고 레몬은 디저트와 로스트 치킨 같은 풍미있는 요리에도 사용할 수 있습니다.

레몬을 최대한 활용하십시오.

• 레몬을 구입할 때는 밝고 반짝이는 피부와 양끝에 작은 점이있어 크기가 무겁게 느껴지는 과일을 찾으십시오. 가벼운 무게의 레몬은 사지 말라.
• 레몬을 최대 1 개월 동안 저장하려면 물로 씻어서 종이 타월로 철저히 말리고 냉장고에있는 비닐 봉지에 보관하십시오. 레몬을 잘랐 으면 며칠 이내에 사용해야하며 그렇지 않으면 얼 수 있습니다.
• 레몬에서 가장 많은 쥬스를 얻으려면 먼저 포크로 피부를 찌른 다음 전자 레인지에 15-20 초 동안 두십시오. 이 작용은 과일의 세포와 세포막을 파괴하는 데 도움이되므로 더 많은 주스를 짜낼 수 있습니다.
• 레몬을 껍질을 벗길 때, 당신은 풍미, 또는 피부의 색깔 부분을 제거하고 있습니다. 이것은 가장 많은 기름을 가진 부분이므로 가장 맛이 좋습니다. 미세한 구멍이있는 마이크로 평면 강판을 사용하거나 밑 부분에 닿지 않고 피부를자를 수 있도록 작은 고리가있는 레몬 제스터를 사용하십시오. 피부의 유색 부분 만 제거하십시오. 흰둥이는 씁쓸하다.
• 씨앗을 제거하기 위해 체를 거르거나 소쿠리 위에 레몬을 꽉 쥐십시오. 손으로 레몬을 짜내고 그릇 위에 똑바로 세우면 씨앗을 음식에서 지키지 않습니다. 작은 씨앗은 레몬 반쪽 위에 쉽게 피할 수 있습니다.

레몬 주스가 약간만 필요하면 꼬치 또는 이쑤시개로 레몬을 뚫고 원하는 양만큼 짠다. 그런 다음 레몬을 물로 씻어서 말린 다음 냉장고의 비닐 봉투에 다시 넣으십시오.

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