생강 빵 Eggnog, Spiked 또는 Not

NOG, 이렇게 재미있는 말. Eggnog 너무 좋습니다! 나는 아이로서 수년간 그것을 싫어했다. 내가 뭘 생각 했어? 나는 그것이 날것의 달걀을 가지고 있거나 그것이 정말로 두껍다는 사실을 두려워했다고 생각한다. 이제는 날 달걀이 없어도 쉽게 만들 수 있다는 것을 알고 있습니다. 무거운 크림을 남기면 약간 얇게 만들 수 있습니다 (질감과 허리의면에서!) 나는 단순한 바닐라와 육두구로 전통적인 노 그램을 좋아하지만이 진저 브레드 변형은 매우 맛있고 크림 같고 매운 맛입니다.

이 조리법에서 알을 조심스럽게 진탕하는 것이 정말로 중요합니다. 에그 노그는 계란과 우유 혼합물이 혼합 된 후에 변형 될 수 있습니다. 이것은 형성되었을 수있는 작은 덩어리를 제거합니다. 이 에그 노그는 최대 5 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 맛이 길어지면 길어지기 때문에 시간을 앞당기는 것이 좋습니다.

아침 식사 또는 브런치로 맛있는 음식을 제공합니다. 집 손님과 파티 참석자에게 제공하십시오! 그것은 또한 스파이크 될 수 있으며 칵테일로 제공됩니다. 하루 종일 마셔야합니다 … 휴일입니다!

큰 달걀 노른자 6 개

1/2 컵 설탕 (과립)

• 우유 3 컵
• 계피 스틱 1 개
• 육두구 1 작은 술 (갓 강판)
• 1 핀치의 소금
• 1/4 티스푼 바닐라 추출물
• 1/4 티스푼 열매
• 1/4 티스푼 땅콩
• 1/2 티스푼 계 피
• 1 / 땅콩 생강 2 작은 술
• 흑설탕 1 큰 술
• 옵션 : 1/4 컵 럼
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• 만드는 법

흰자에서 난황을 분리 한 후, 중간 크기의 그릇에 난황을 넣으십시오. 설탕을 넣으십시오. 혼합물이 담황색이 될 때까지 털어 내기를 시작하고 크림 같고 매끄럽게 보입니다. 이것은 핸드 믹서 또는 스탠드 믹서로도 가능합니다.

계피 스틱을 우유에 넣습니다. 그냥 끓는 때까지 큰 소스 냄비에 stovetop에 우유를 가열. 우유 한 컵은 무거운 크림으로 바꿀 수 있습니다. 이렇게하면 더 두꺼운 에그 노그가 생성됩니다. 향신료, 바닐라 및 당밀을 추가하십시오.

2. 소량의 뜨거운 우유 혼합물을 계란 혼합물에 조심스럽게 올리며, 우유가 계란 위에 부어지면 끊임없이 털어냅니다. 이것은 그들이 스크램블하지 않도록 달걀을 부드럽게합니다. 2-3 번 반복하십시오.

계란 혼합물을 스토브의 나머지 우유 혼합물에 넣습니다. 혼합물을 끓인다. 혼합물에 사탕 온도계를 놓고 160도에 도달하면 열을 끕니다.

1. 대형 유리 그릇에 넣고 덮습니다. 적어도 4 시간 동안 진정하십시오. 혼합물이 차게되면 럼주에 섞는다.