윤기 나는 훈제 돼지 숄더 레시피

부드러운 육즙 훈제 돼지 고기 어깨는 살구 보존 식품으로 만든 단순한 유약을 사용하여 맛을 낸다. 로스트는 먼저 조미료로 삶은 다음 유약을 바르고 완벽하게 구워냅니다. 감자 또는 고구마와 함께 좋아하는 야채와 돼지 고기 어깨를 제공하십시오.

훈제 돼지 고기 어깨 (또는 Boston Butt)는 "피크닉 햄"으로도 알려져 있습니다. 진짜 햄은 뒷다리와 동물의 허벅지에서 나오며 피크닉 햄은 어깨에서 나옵니다.

돼지 고기는 샌드위치에도 사용할 수 있습니다. 겨자 바베큐 소스 또는 일반 노란색 겨자와 함께 빵에 슬라이스 또는났습니다.

아침 식사로 비스킷에 남은 음식을 사용하거나 콩, 채소 또는 캐서롤로 찌꺼기로 훈제 한 돼지 고기를 사용하십시오. 고기 뼈가 멋진 국물을 만듭니다.

필요한 것

뼈없는 훈제 돼지 어깨 또는 보스톤 꽁초 1 개, 약 2 1/2 3 1/2 파운드

• 검은 후추 껍질 4 개
• 전체 정향
• 중간 베이 리프 1 개
• 1/2 컵 살구 보존 식품 또는 파인애플 보존 식품
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만드는 방법

돼지 고기 어깨를 대형 오븐이나 6 쿼트 비축 장소에 놓으십시오. 물로 덮어 라.

1. 돼지 고기에 후추, 정향, 만발을 넣고 고열로 끓여줍니다. 훈제 돼지 고기가 아주 부드러워 질 때까지 열을 줄이고 약 2 시간 동안 끓으십시오. 열에서 제거하십시오; 고기를 식히십시오.
2. 오븐을 375 F로 가열합니다.
3. 구이 팬 또는 호일로 9 x 13 x 2 인치 베이킹 팬을 줄이십시오.
4. 살구 보존 식품을 저온 또는 전자 레인지의 냄비에 부드럽게 따뜻하게 따뜻하게합니다.

냉각 된 돼지 고기를 준비된 구이 팬에 넣고 살구 유지와 함께 털어 낸다.

1. 예열 된 오븐에 돼지 고기 어깨를 30 ~ 40 분 정도 구워줍니다.
2. 이 요리법 평가하기

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