수제 신성 사탕 레시피

가볍고 푹신 푹신, 신성이 고전! 날씨가 덥고 습기가 많은 곳에서는 약간의 기분이 들기 때문에 습도가 낮은 곳에서도 신성을 시도하는 것이 가장 좋습니다.

필요한 것

• 3 컵 설탕 (과립)
• 1/2 컵 경질 옥수수 시럽
• 2/3 컵 물 (따뜻한)
• 달걀 흰자 2 개
• 바닐라 1 개 추출물 (또는 당신이 선택한 다른 맛)
• 선택 사항 : 원하는 컵스 너트 1 개

만드는 방법

1. 과자 시트를 알루미늄 호일로 감싸고 호일에 조리되지 않은 스프레이 스프레이를 뿌려서 준비하십시오.
2. 설탕, 옥수수 시럽, 물을 중후 한 무거운 바닥에 놓습니다. 설탕이 녹을 때까지 끊임없이 저어 쿡하십시오. 혼합물이 250도에 도달 할 때까지 교반하지 않고 계속 요리하십시오.
3. 뾰족한 봉우리가 형성 될 때까지 큰 대기 혼합물의 그릇에 달걀 흰자위를 치십시오. 천천히 설탕 시럽의 반 정도를 달걀 흰자위에 부은 다음 끊임없이 두들기십시오.

1. 남은 시럽을 270 도가 될 때까지 계속 요리합니다.
2. 믹서가 작동하는 동안 나머지 시럽 혼합물을 달걀 흰자위로 흐르게한다. 사탕이 두껍고 윤기가 나고 그 모양이 유지 될 때까지 계속 패합니다.
3. 완전 추출 될 때까지 추출물과 견과류를 섞는다.
4. 찻 숱가락 씩 쿠키 시트에 떨어 뜨리고 완전히 식힐 때까지 식 힙니다.

변형 : 9 인치 평방 팬에 신성을 붓고 식힌 다음 숟가락에서 떨어 뜨리지 않고 작은 사각형으로자를 수 있습니다.