탈수기를 사용하여 Morel 버섯을 건조하는 방법
발판을 사용하여 탈수하는 동영상입니다. (구월 2024)
신선한 신선한 버섯을 많이 먹었을 때 탈수하면 봄의 맛있는 음식을 보존 할 수있는 좋은 방법입니다. 일년 내내.
모렐은 모든 맛을 유지하면서 아름답게 건조합니다. 뜨거운 물에서 제대로 건조되고 재수 화되면, 그들의 질감은 신선한 모렐과 거의 동일합니다. 말린 버섯은 수분에 노출되지 않는 한 무기한 저장할 수 있습니다.
Morel 버섯을 탈수하는 단계
모렐은 오븐에서 또는 팬 앞에서 건조 될 수 있지만 탈수기를 사용하면 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. 1. 모렐을 깨끗이하고 담그십시오.
먼저 모발을 청소하십시오. 물속에서 버섯을 씻지 않는 것에 관해 들었던 모든 것을 잊어 버리고이 보물을 깨끗이 씻어 내십시오. 모발을 반으로 세로로 자르면 더 쉽게 청소할 수 있습니다.
- 벌레는 종종 헹구기 후에도 벌집 모양의 버섯 속에 숨어 있습니다. 소금물 2 갤런을 물에 녹여서 제거하십시오. 적어도 10 분 동안 30 분 이상은 소금물에 모즈를 담그십시오. 하룻밤 사이에 소금물에 담가 두는 것에 대한 많은 조언이 있지만 그렇게하지 마십시오. Morels은 맛을 잃고 그들의 질감은 장기간 담가질만큼 좋지 않습니다.
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