최고의 블루 치즈 드레싱

자신 만의 블루 치즈 드레싱을 만드는 것은 매우 쉽고, 훨씬 더 저렴 할뿐만 아니라 Gorgonzola 또는 Roquefort와 같이 어떤 종류의 블루 치즈를 사용할 지 선택할 수도 있습니다. 이 조리법의 버터 밀크는 드레싱에 약간의 맛을줍니다. 그린 샐러드, 버팔로 닭 날개 판 또는 스테이크 구이를 할 때이 블루 치즈 드레싱은 최고의 치즈 중 하나입니다.

필요한 것

1 컵 사워 크림
마요네즈 1 컵
버터 밀크 2/3 컵
우스터 셔 소스 1 티스푼
설탕 1/2 티스푼
1/2 티스푼 건조 겨자
1/2 티스푼 마늘 가루
티스푼 1/2 티스푼
소금 1/2 티스푼
블루 치즈 4 온스

만드는 법

사워 크림, 마요네즈, 버터 밀크, 우스터 셔 소스, 설탕, 겨자, 마늘 파우더, 후추와 소금을 함께 털어냅니다.
이것이 완전히 혼합되면 부서진 블루 치즈를 저어줍니다. 서빙하기 전에 적어도 8 시간을 덮고 냉장하십시오. 밤새도록 더 좋습니다.
맛과 소금과 신선한 후추 후추로 조미료를 조정합니다.

다양한 종류의 블루 치즈

프랑스 남서부 출신의 로크 포트 블루 출신. 그것은 대부분의 다른 블루 치즈와 달리 양의 우유로 만들어졌으며 가장 강한 맛입니다. 부드럽고 부서지기 쉽습니다.
스틸 턴 (Stilton)은 더비셔, 레스터 셔 (Leicestershire), 노팅엄 셔 (Nottinghamshire)의 영국 세 카운티 중 한 곳에서 나옵니다. 지방산 우유로만 만들어지며 Stilton으로 판매 될 이사회가 정한 기준까지 올라야합니다. 블루 치즈는 비교적 확고하며 Roquefort와 Gorgonzola 사이의 강도는 떨어집니다.
고르곤 졸라 (Gorgonzola)는 북부 이탈리아 출신이며 미국에서 인기있는 곳입니다. 그것은 우유로 만들어지며 가장 눈에 띄는 3 가지 블루스 중 가장 부드러운 맛이납니다. Gorgonzola는 크림 같은 특성 때문에 크래커에 퍼짐으로 사용됩니다. 파스타 요리와 리조토에서 녹기에도 좋습니다.
아메리칸 블루 치즈는 역사적으로 큰 유럽 품종과 같은 범주에 속하지 않지만 독자적으로 등장합니다. 모두는 우유에서 만들어집니다. 포인트 레이즈 블루 (캘리포니아), 후크 블루 파라다이스 (위스콘신), 그레이트 힐 블루 (매사추세츠), 오레곤 블루 (오레곤) 등이 있습니다.

영양 정보

블루 치즈 드레싱은 유죄입니다. 그것을 부정하는 것은 없습니다. 상대적으로 겸손한 2 온스의 서빙은 포화 된 품종을 포함하여 거의 300 칼로리와 30 그램의 지방을 합친다. 탄수화물은 가벼우 며, 1 인당 약 3 개입니다. 그것은 일상적인 식단에 실제 양분, 주로 칼슘의 양을 무시할만큼 첨가합니다. 이 수치는 실제 제조법에 따라 다르며 주어진 수치가 정확하지 않을 수 있습니다.