검은 눈 완두콩 바질 드레싱

검은 색 완두콩 샐러드는 완두콩과 다진 채소를 바질 바닐렛으로 맛깔스럽게 섞은 것입니다. 검은 색 완두콩은 오랫동안 남부 지역에서 필수품이었으며,이 샐러드는 호핀 (hoppin) 'John 또는 평범한 완두콩에 좋은 대안입니다.

이 샐러드는 신선한 바질로 맛있지 만 말린 잎 바질을 꼬집음으로 사용할 수 있습니다. 그것은 맛있는 여름 샐러드이고, 요리 또는 소풍을위한 좋은 반찬을 만듭니다.

샐러드에 스테이크 또는 닭고기 구이.

당신이 필요로하는 것

• 검은 눈의 완두콩 3 개 (통조림 또는 조리 한 검은 눈콩)
• 1/4 티스푼 소금
• 1/2 컵 양파 > 1 / 2 컵 셀러리 (잘게 썬 것)
• 작은 빨간 피망 1 개 (씨를 뿌린 다음 잘게 썬다)
• 바질 드레싱 :
• 1/4 컵 사과 식초
• 바질 3 큰술 (신선한 다진 또는 건조한 찻 숱가락 1 개)
• 2 ~ 3 개의 중간 정도의 마늘 (분쇄 된)
• 설탕 1 1/2 티스푼
• 검은 후추 1 / 4 티스푼
• 소금 1 / 4 작은 술
• 1 잔 여분 처녀 올리브 오일
• 장식 : 신선한 다진 바질 또는 파슬리

만드는 방법

검은 그릇에 콩, 1/4 작은 술, 다진 양파, 셀러리, 피망을 섞은 서빙 사발. 따로.

작은 그릇이나 다른 용기에 식초, 바질, 마늘, 설탕, 남은 1/4 찻 숱가락 소금, 후추를 함께 털어냅니다. 드레싱이 잘 섞일 때까지 점차적으로 오일을 털어 내십시오. 이 단계를 위해 블렌더를 사용하거나 뚜껑을 달고 병에 넣고 흔들어 혼합 할 수 있습니다.

중간 그릇에 검은 눈콩, 잘게 썬 양파, 셀러리, 피망 및 바질 드레싱을 합친다.

조화를 보입니다.

충분히 차게 할 때까지 2 시간 이상 또는 밤새 덮고 냉장 보관하십시오.

신선한 다진 파슬리 또는 바질로 장식 한 샐러드를 원할 경우 제공하십시오.

도움말 및 변형

약 1 / 4 ~ 1 / 2 컵의 미세하게 잘게 잘린 것 또는 갈가리 찢긴 당근을 넣습니다.

잘게 잘린 채소와 함께 완두콩에 잘게 잘린 토마토 1/2 컵을 넣으십시오.

• 스모키 한 풍미를 위해 샐러드에 몇 개의 베이컨 조각을 요리하고 섞은 것을 더합니다.
• 파르 메산 치즈 몇 스푼을 샐러드에 저어 약동하십시오.
• 다진 양파를 다진 파 또는 붉은 양파로 교체하십시오.
• 다진 신선한 파슬리 2 큰 스푼을 완두콩과 야채에 넣습니다.

  약 1/4 티스푼의 분쇄 된 붉은 고추 박편을 드레싱 혼합물에 넣습니다.

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