계절 부활절 메뉴를위한 예쁜 봄 요리법

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아스파라거스와 무와 대두 및 달콤한 완두콩 그리고 딸기와 대황 및 신선한 봄 계란과 함께 양고기를 충분히 잘라 낸다. 당신이 운이 좋은 부활절 축제 인 경우 훌륭하게 계절의 지방의 지방의 사람.

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부활절을위한 신선한 봄 전채

Ellie Baygulov / Stocksy United 확실한 칩과 견과류는 쉬우 며 치즈와 크래커는 고전적이지만 봄의 화려한 선명한 야채는 가볍고 얌전한 애피타이저를위한 완벽한 사료를 만듭니다 그날을 지배 할 수있는 사탕과 초콜릿을 싸우기위한 것입니다.

그들의 포드에있는 완두콩 - 나는 포드에 콩 완두콩에 엑스트라 버진 올리브 오일과 해저 소금을 조금 뿌린 다음 예쁘고 재미 있고 맛있었습니다.

무와 버터 - 프랑스 산에서는 무우가 버터와 소금으로 제공됩니다. 그것이 소리가 나는 동안 … 더 이상 당신이 그것을 전에 결코 가지지 않는 경우에, 그것은이기는 조합이다.

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첫 번째 코스 : 아스파 라 거스

계란과 함께 Vinaigrette의 아스파라거스. 사진 © Molly Watson

아스파 라 거스 + 달걀 = 부활절 완벽.

위의 가볍게 찐 아스파라거스 스피어는 레몬 버니 그레트로 쏟아져 나오고, 단단하고 조리 된 계란을이 멋지고 단순한 아스파라거스와 Vinaigrette & Egg에 뿌린다.

프랑스에서는 항상 아스파라거스를 제공합니다 (다른 요리와 함께 접시에 담아서는 안됩니다). 정장을 따라 첫 번째 코스 또는 전통을 고수하고 부활절 햄 또는 양고기와 함께 제공 할 수 있습니다. 또는,이 아스파라거스 요리법 중 하나를 대신 사용해보십시오.

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봄이 부활절 샐러드

염소 치즈 샐러드. 몰리 왓슨 (Molly Watson)

충분한 사람들이 모이면 축하의 일환으로이 사랑의 몇 가지를 제공하는 것으로 알려져 있습니다.

비스트로 스타일의 염소 치즈 샐러드 - 나는 종종이 고전적인 프랑스 비스트로의 창작을 가벼운 식사로 제공하지만, 더 작은 부분은 더 큰 식사와 함께 잘 작동합니다 … 더 많이 샐러드를 생각하면 샐러드를 더 잘 표현할 수 있습니다. 봄의 부드러운 녹색.

Fennel Meyer 레몬 샐러드 - 얇게 썬 얇게 썰어 진 달콤한 메이어 레몬을 섹션으로 자르고, 약간의 기름을 뿌리고 소금을 뿌려 봄의 풍미와 함께 노래하는이 단순한 샐러드에서 (또는 Fennel 민트 샐러드 또는 회향 오렌지 샐러드).

Gingery 무 샐러드 Salast-Toss는 갓 강어 진 생강과 쌀 와인 식초로 얇게 썬 무를 얇게 썬 것입니다. 가장 쉽고 생기있는 봄 샐러드로 부유 한 양고기 또는 달콤한 부활절 햄 옆에 완벽한 징이 추가됩니다.

헤이즐넛을 곁들인 딸기 그린 샐러드 - 부드러운 녹색 양상추와 달콤한 딸기가이 사랑스러운 던져 샐러드에서 가볍고 상쾌한 조합을 만듭니다. 헤이즐넛을 추가하여 직접 만든 드레싱으로 시도하십시오.

아스파라거스 샐러드 - 생 아스파라거스와 버터 양상추 (또는 당신이 좋아하는 베이비 양상추)는 레몬 버니 그레트로 던져지며 모짜렐라와 피스타치오가 아주 초록색의 탄력있는 샐러드로 덮여 있습니다.

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부활절 양고기 조리법

Darren Muir / Stocksy United

많은 가정에서 테이블에 어린 양이 없거나 (침을 뱉는) 부활절이 아닙니다.

어린 양을 요리 할 때 가장 좋아하는 방법은 그릴에 있습니다. 그리고 축하 행사를 위해 나는 양고기의 나비 다리를 향하여 가능한 한 밤새 절인. 이번에는 밝은 봄 무를 넣고 봄 양파와 민트 잎 (민트 젤리보다 훨씬 낫다)을 바삭 바삭한 신선도를위한 풍부한 고기와 함께 추가하고 싶습니다. 위에 묘사 된 것처럼, 그것은 큰 부활절 플래터를 만듭니다. 이 구운 다리를 확인해보십시오. 더 많은 양고기를 보러 오십시오.

부활절이 일찍 슈퍼에 올 때 또는 굽는 것만으로는 야외 공간이 부족하거나 날씨가 떨어지는 경우 옵션이되지 않습니다. 뿌리 채소로 만든이 로스트 램 (Roast Lamb with Root Vegetables)은 훌륭하게 아늑한 옵션. 그것이 충분히 아늑하지 않은 경우,이 어린 양 스튜에게 진정한 가정 만들기를위한 소용돌이를 제공하십시오.

좀 더 캐주얼 한 모임을 위해,이 박쥐 양고기 미트볼은 재미있는 트위스트입니다. 또는 Lamb Burgers와 함께 할 수없는 비공식 경로를 선택하십시오.

부활절을 축하하든 아니든, 진정한 봄 양고기는 제철 음식을 맛있게 먹을 수있는 요소입니다. 현지에서 자란 어린 양을 맛볼 수 있다면 더 좋을 것입니다. 그러나 지방 양고기가 매우 까다로운 이유는 농부들이 양을 키운다는 것입니다. (코요테의 대작이 정서적으로나 재정적으로 너무 많아서 농부가 노력을 멈췄다는 것을 알았습니다). 실제로 고기 카운터에서 수입 된 양고기 만 찾을 수 있습니다. 다른 국가 양들에 대해 자세히 알아보십시오. 당신은 또한 시장에 나가는 데 도움이되는 양고기 컷에 대한이 안내서를보실 수 있습니다.

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부활절을위한 봄 반찬

Laurel Randolph

봄 야채로 가득 찬이 반찬은 모두 햄 또는 양고기와 잘 어울리 며 신선하고 시즌이 많은 봄 농산물에 초점을 맞 춥니 다. 예기치 못한 계란 사냥과 조화를 이루기 위해 제공됩니다!

Artichokes, Braised- 마늘과 레몬으로 조리 한이 아티 초크는 봄에 제철 신선하고 단단한 양인데를 최대한 활용합니다.

아스파라거스 그라탱 - 오븐 속의 약간의 시간에, 그뤼 에르와 호두가 약간 아름답고 … 더 군중을 기쁘게하는 접시로 아스파라거스를 돌립니다.

빠른 찐 당근 및 설탕 스냅 완두콩 -이 당근은 신선한 당근, 즉 다른 당근이 자랄 수 있도록 줄을 서늘하게하기 위해 풀에서 끌어 올 수있는 것이 가장 좋습니다.

실란트 소스의 새로운 감자 -이 요리의 약간 매운 실란트로 소스는 특히 새로운 감자에 적합하며 양고기 또는 햄 옆에 훌륭합니다.

팬 구이 아스파라거스 - 아직 구운 요리가 좋지 않을 때, 팬 구이는 아스파라거스에 멋진 갈색 모서리를 제공하여 잔디 풍을 강조합니다.

아스파라거스와 리코 타의 봄 파스타 - 신선한 봄의 아스파라거스, 바삭 바삭한 골짜기, 레몬 즙, 크림 한 리코 타가 봄의 맛과 가벼움으로 파스타의 사랑스러운면을 만듭니다.

시금치 라이스 필라프 - 시금치와 국물에 조리 된 밥은이 쉽고 영양가있는 요리의 부품의 합계 이상으로 통합됩니다.

완두콩과 민트 수프 - 완두콩과 박하는이 쉬운 수프 제조법에서 천국과 일치합니다. 무거운 겨울철 스튜와는 달리 가벼우 며 봄식에 딱 맞습니다.
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부활절 계절 봄 디저트
봄의 밝고 육즙이 많은 과일은 부활절 디저트로 돌아서는데 이상적입니다.
Cultura RM Exclusive / BRETT STEVENS / 더 따뜻한 지방에서는 달콤한 현지 딸기가 들어있을 수 있습니다. 더 시원한 지역은 대단히 화려하게 진달래 대황이 나타날 것입니다. 부활절이 돌아 다닐 때 레몬과 자몽과 같은 감귤류가 여전히 강하기 때문에 메뉴 계획을 할 때 잊지 마십시오. 그들은 겨울이 마침내 마침내 (마침내!) 물러서서 많은 장소에서 많은 필요가있는 감미롭고 그러나 신랄한 풍미의 톤 및 청신함의 파열을 가져온다. 내가 좋아하는 … 부활절 테이블에 사랑스러운 봄 디저트 요리법이 더 있습니다.

Old-Fashioned Strawberry Shortcake- 절대로 스타일을 벗어나지 않는 고전적인 디저트입니다. 신선한 휘핑 크림과 딸기는이 따뜻한 날씨 디저트를 삶으로 가져옵니다. 라벤더 색소 - 건조한 과일로 영국 옷을 입을 수 있습니다. 그것은 커피 또는 차 한잔과 함께, 채우기 식사를 끝낼 수있는 완벽한 방법입니다.