배고프다 : 음식보다 더 많은 것을 제공하는 카페

2006 년 시카고의 추운 날, 수잔 트리 에스 만 (Susan Trieschmann)과 그녀의 커뮤니티 칼리지 수업에 참여한 다른 학생들은 청소년 구금 시설을 방문했습니다. 그녀는 한 청남 그룹이 집이 무너지고 가족이 어려움을 겪고 기회를 잃었다는 이야기를 들었습니다. Trieschmann은“저는 그들의 이야기를 듣고 마음으로 들었습니다. "그리고 나는 그것을 내 머리에서 꺼내지 못했습니다."

그 이야기는 그녀의 집착이되었습니다. 이전에 성공적인 케이터링 사업을 운영 한 Trieschmann은“저는 같은 주제를 계속 방문했습니다. “우리 아이들은 놀라운 속도로 체포되고 있습니다. 그들은 놀라운 속도로 감금되고 있습니다.”

Trieschmann의 어린 시절의 투쟁은 그녀의 공감을 자극했으며 그녀의 직장 경험은 그녀가 삶을 바꿀 수있는 길을 찾도록 도와주었습니다.

Trieschmann은 플로리다 주 Hialeah에서 태어 났으며 과테말라 출신 인 아버지는 7 살 때 익사하여 엄마가 일하고 수잔과 5 명의 형제를 키우도록했습니다. 그 가족은 시카고 교외로 이사를 갔고, 소녀는 어머니가 역 마차에서 계란을 문마다 배달하는 것을 도왔습니다. 그녀의 엄마는 Susan이 13에서 일하기 시작한 컨트리 클럽에서 웨이트리스로 고용되었습니다.

그녀는 비서 학교에 갔지만, 식당 업무를 계속 유지하면서 결국 시카고 식당에서 케이터링 감독이되었습니다. 한편, 그녀는 자신의 스타트 업으로 몇 명의 파티를 개최했습니다. 그 사업은 시작되어 다른 직장을 그만두고 언니 인 Nancy Sharp와 Nancy의 남편 Curt를 초청하여 플로리다 출신으로 회사 인 Food for Thought에 합류하게했습니다. “아무도 대학 교육을받지 못했습니다. L' Oréal Paris는 최근 그녀의 특별한 지역 사회 봉사 활동으로 "가치가 좋은 여성"중 한 명으로 선정 된 Trieschmann은 말합니다. “정말 열심히 일했고 한 번에 약 300 명의 직원이있었습니다.

그런 다음 커트는 폐암으로 사망했습니다. Trieschmann은“그는 저의 비즈니스 파트너 일뿐만 아니라 가장 친한 친구 중 하나였습니다. “저는 영혼을 탐색했습니다. 그가 죽었을 때, 나는 스스로 물었다. 내가 시도하지 않은 것이 있습니까? 내가 항상하고 싶었던 일을 그리워했을까요? "

그녀는 청소년 사법 제도와 접촉 한 15 ~ 24 세의 어린이들에게 직업 훈련과 배정을 제공하는 카페 (법인 늦게 남동생을 위해 지명 됨)를 만들 겠다는 생각에 착륙했습니다. Trieschmann은 사업 계획을 작성하고 숫자를 세분화하여 재정적으로 실현 가능하지 않다는 것을 깨달았습니다. 다른 사람에게 돈을 요구하고 싶지 않은 그녀는 커트 카페 (Curt 's Café)를 설립하기 위해 주택 담보 대출을 받았고 케이터링 회사에 대한 지분 매각으로 얻은 생활비를 충당합니다. 일리노이 주 에반 스톤에있는 시카고 북쪽에있는이 카페는 고객들이“목적으로 식사”하는 곳입니다.

프로그램에 참가자를 모집하기 위해 Trieschmann은 청소년 구직 센터에서 가석방 담당관과 직원을 만나 2012 년 5 월 첫 6 명을 고용했습니다. 그들은 주 5 일 3 개월 동안 Curt 's Café에 왔습니다. 그들의 8 시간 교대는 공부로 시작합니다. 그들 중 일부는 고등학교 졸업장과 동등한 자격을 얻는 반면 다른 사람들은 사회 복지사와 만나는 것을 목표로합니다.

Curt 's Café는 백열등, 나무 테이블 및 의자, 칠판 메뉴 및 공동 식당 테이블로 가득한 아늑한 장소입니다. 고객과 직원은 이웃 수다방에서 이름으로 서로를 알고 있으며, 많은 사람들이 젊은이들이 자신을 재정의하고 음식 서비스 직업 기술을 배우도록 돕는 식당의 사명을 지원합니다.

Trieschmann은 Curt 's Cafe의 성공에서 그녀의 역할에 대해 겸손합니다. 그녀는 식당에서 한 그룹을 가리키면서“저는 여기서 일하는 사람이 아닙니다. 아이들이 거기에 앉아있는 것입니다.”라고 말합니다. "그들은 인정받을만한 가치가 있지만 나는 그렇지 않습니다."

Curt 's Cafe에서 자원 봉사를하는 재무 책임자이자 음악가 인 Jeff Mackevich는“그녀는 정말이 아이들에게 자신을 확장시킵니다. “들어가면 들어옵니다. 때때로 문제가 생겼으며 무조건적으로 받아들입니다. 당신은 그들의 성격과 자신감에 뚜렷한 변화를 볼 수 있습니다.”

또 다른 자원 봉사자이자 지역 사회 책임자 인 Lori Dube는 카페에서 오랫동안 Trieschmann이 일하는 것을 지켜 보았습니다. Dube는“그녀는 진정으로 운전하고 있으며이 인구에 대해 큰 마음을 가지고 있습니다. “그녀는 이것이 새로운 출발이되기를 원하며 많은 존경과 사랑으로 그들을 대합니다. 과거에 대한 질문은 많지 않습니다.”

그러나 그들을 과거로 이끈 것은 과거입니다. Trieschmann은 다음과 같이 말합니다. “대부분 고등학교를 졸업하지 않았습니다. 많은 사람들이 노숙자였습니다. 이 애들은 힘들어요 그들은 거친 중 가장 거칠다. 그것이 내가 원하는 것입니다.”

그녀는 봉사 활동이 단순한 본능이라고 말합니다. “저는 엄마입니다. 그래서 엄마처럼옵니다. 나는 그들을 조각으로 사랑하고, 징계 할 수 있고, 그들이 너클 헤드가 될 수 있다고 제안 할 수있다. 나는 사회 복지사가 아닙니다. 나는 진단이 아니라 아이들로 본다.”

지금까지 약 30 %가 착륙 직종으로 약 30 %가이 프로그램을 통과했습니다. “하나만 감옥에 갔다. 시스템에서 멀리하고 싶습니다. Trieschmann은 이렇게 말합니다. "우리는 그들에게 희망을 주지만, 스스로 실현할 수있는 힘을 가져야합니다."

Curt 's Café의 성공 사례 중 하나는 크리스토퍼 제이슨 (Christopher Jemison)인데, 종종 사람들의 층에서 잠을 잤지 만 종종 밤을 보낼 곳이없는 대학 중퇴자입니다. “저는 기본적으로 노숙자 직전에있었습니다.”라고 그는 말합니다. "돈도없고 일도없고 아무것도 없었습니다."

그는 청소년 고용 프로그램을 통해 커트 카페 (Curt 's Café)에 회부되어 이전에 그를 쫓아 낸 여동생과 함께 이사했습니다. “Curt는 내가 필요한 몇 가지 인생 교훈을 배우는 데 도움이되었습니다. 나는 요리 예술에 대해 많은 것을 배웠다. 나는 가족에 대해 배웠습니다.”Jemison은 이제 스타 벅스 바리 스타 (Starbucks barista)로 일하면서“사람들을 웃고 행복하게 만듭니다. 그것이 제가 매일하는 일입니다.”

Trieschmann은“아이들과 너무 많이 관여하고 마음이 큰 어려움을 겪는다는 것을 알고 있습니다… 그들을 사랑하고 모든 것을주고 다시 체포되도록하면 매번…

가는 것이 어려울 때, 그녀는 Jemison과 같은 훌륭한 결과를 찾습니다. Trieschmann은 최근 25 번째 생일에 스타 벅스에서 큰 포옹을하였습니다. “에너지가 필요하다면 그를 만나면됩니다. 나는 단지 그를 사랑하고, 그를 자랑스럽게 생각합니다.