중동부 쌀밥 레시피

쌀은 소스를 담고 매운 요리를 균형 잡기에 이상적인 곳입니다. 기본 흰 쌀에 대한이 중동 요리법은 잘게 썬 신선한 딜과 갓 짜낸 레몬 쥬스로 한 단계 올라간다.

이 중동 요리법에는 아주 긴 곡물 흰 쌀인 basmati 쌀이 사용됩니다. Basmati는 가볍고 솜털 같은 특성으로 보물이며 평지의 긴 곡물 흰 쌀처럼 쉽게 얽히지 않습니다.

밥은 요리하기 전에 2 시간 동안 담가야하므로 적절하게 계획하십시오.

필요한 것

• 흰 basmati 쌀 2 컵 (조리되지 않은 상태)
• 물 2 컵 (또는 닭 국물)
• 티스푼 1 티스푼
• 레몬 즙 2 큰술 (신선한) < 1 1/2 컵 딜 (신선, 다진)
• 1/2 티스푼 소금

만드는 법

쌀을 헹구고 찬물에 2 시간 동안 담그십시오.

1. 중간 소스 냄비에 물이나 닭고기 국물을 끓인 다음 부용으로 혼합합니다.
2. 밥을 뺀 다음 레몬 주스와 함께 끓는 물이나 닭고기 국물에 넣고 저어줍니다.
3. 딜과 소금을 첨가하십시오. 약동하고 덮으십시오.
4. 열을 낮추어 20 분 동안 또는 쌀이 완성 될 때까지 요리하십시오.
5. 포크로 푹 자고 즉시 봉사하십시오.
6. 쌀을 헹구고 몸을 가라 앉히는 것

대부분의 흰 긴 낟알은 잘 헹구어 내 지 않아도되지만, 좋은 헹굼은 나쁜 생각이 아닙니다.

바 스마티 쌀과 다른 수입 쌀은 담가 져야합니다. 그것은 곡물을 분리하고 더 푹신하고 덜 끈적 끈적한 쌀을 허용합니다. 또한 요리 시간도 적습니다.

재 스민 쌀과 바 스마티 쌀

일반적으로 페르시아 요리에서 발견되는 재 스민 쌀은 바 스마 티 쌀보다 미묘한 맛을 지닌 열매가 많은 긴 곡물 흰 쌀의 또 다른 유형입니다. 중동 요리의 basmati 쌀을 재스민 쌀로 대체하여 효과를 높일 수 있습니다.

Basmati 쌀과 마찬가지로 재스민 쌀은 2 시간 동안 담가야합니다. 조리 방법과 시간은 동일합니다.

더 많은 바 스마티 쌀 요리

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이 중동 쌀 요리는 언제든지 준비 할 수 있지만 특히 닭 국물에서 조리되기 때문에 닭 요리와 함께 제공 될 때 유용합니다.

• Tahdig Rice Recipe : 이 페르시아 요리는 basmati 쌀 또는 jasmine rice로 만들 수 있습니다. 쌀 요리사가 그대로 서빙하거나 스튜와 다른 건방진 요리를 동반 한 후 스튜 냄비의 바닥에 발견 된 고단백 밥입니다.
• 이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!