구식 남부 자르레 드레싱 레시피

이 구식 남부 곱창 드레싱에는 단단한 계란이 포함되어 있습니다. 곱창을 요리 한 국물은 드레싱을 적시는 데 사용됩니다. 빵 드레싱이지만 일부 콘 브레드 빵을 혼합하여 사용할 수도 있습니다.

필요한 것

• 1 칠면조에서 얻은 곱창
• 1/4 티스푼 소금
• 1/2 컵 양파 (잘게 자른 것)
• 1/4 컵 셀러리 (미세하게 잘게 자른 것)
• 1 / 버터 2 컵
• 건조한 빵 부스러기 8 컵 (빵 14 조각)
• 단단한 계란 4 개 (잘게 자른 것)
• 소금 1 작은 술 (또는 셀러리 소금)
• 1 티스푼 가금 조미료 > 1/4 찻 숱가락 후추

만드는 방법

스튜 냄비에 곱창 (간이 아닌)과 물을 덮어 소금을 충분히 맺으십시오.

1. 부드러워 질 때까지 약 2 시간 동안 덮고 서서히 부순다.
2. 간을 추가하십시오. 25 분 동안 덮고 서서히 끓으십시오. 곱창과 국물을 약간 식힌다.
3. 곱창을 제거하고 자른다. 1 숟가락의 국물을 준비해 두십시오.
4. 프라이팬에 버터를 중간 정도의 열에 녹인다. 부드러운 때까지 양파와 셀러리 요리; 다진 계란, 잘게 잘린 곱창, 조미 소금, 가금 조미료 및 후추와 결합하십시오. 축축하게하기 위해 가볍게 던지기 위해 예비 국물을 더한다.

버터가 달린 2 쿼트 베이킹 접시에 스푼. 단단히 덮고 350F에서 40 ~ 45 분 동안 구우십시오. 새에서도 요리 될 수 있습니다 - 10-12 파운드의 칠면조를 채우기에 충분합니다.

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