Almendra polvorones de Almendra : Crumbly Almond Cookies

이 재미있는 쿠키는 스페인계이지만 라틴 아메리카에서도 인기가 있습니다. 그들은 전통적으로 라드 (버터가 좋은 대체품을 만들었지 만)로 준비되었으며, 특히 크리스마스 때 인기가 있습니다.

그들은 다르게 형성 되더라도 멕시코 결혼식과 밀접한 관련이 있습니다. 이 쿠키의 또 다른 특징은 쿠키 반죽을 준비하기 전에 오븐에서 밀가루와 아몬드 식사를 토스트하기 때문에 쿠키가 독특하고 맛있는 향기를냅니다.

- 3/4 컵 케이크 밀가루

3/4 컵 아몬드 식사

3/4 컵 가루 설탕

• 버터 8 큰술 (연화제) ) 1 티스푼의 소금 (또는 맛)
• 1 티스푼의 아니스 추출물
• 1/2 티스푼 가루 계피
• 장식물 : 장식용 가루 설탕
• 만드는 법
• 오븐을 250도 (F)로 예열하십시오.
• 밀가루와 아몬드 밀가루를 과자 굽는 판에 골고루 뿌린다. 밀가루 / 아몬드 식사 혼합물을 향기롭고 매우 가볍게 갈색이 될 때까지 때때로 저어 오븐에 토스트하십시오. 오븐에서 혼합물을 제거하고 가루 및 알몬드 식사를 완전하게 시키십시오.

연화 된 버터를 패들 장치가 장착 된 스탠딩 믹서의 그릇에 놓습니다. 버터와 설탕이 잘 섞일 때까지 가루 설탕을 넣고 저속으로 섞는다. 부드럽고 가볍고 푹신 할 때까지 중간 정도의 속도로 버터 / 설탕 혼합물을 이겨냅니다.

1. 소금, 아니스 추출물, 계피를 넣고 잘 섞는다. 각 첨가 후에 (토스트하고 냉각 된) 밀가루 / 아몬드 혼합물을 서서히 첨가하면서 혼합하십시오. 혼합물은 부서지기 쉬운 반죽으로 함께해야합니다. 너가 소수를 짜낼 때 그것이 너무 찌그러지기 위하여 함께 찔리지 않을 경우에, 연화 한 버터의 또 다른 1-2 큰 스푼을 추가하십시오.
2. 쿠키 반죽을 플라스틱 포장에 싸서 30 ~ 60 분 동안 진정시킵니다.
3. 오븐을 350도까지 예열하십시오.

얇게 가루로 빻은 표면에 반죽을 약 1 센티미터의 두께로 감거나 원하는 경우 두껍게 펴십시오 (일부 사람들은 1/2 인치 두께 이상의 쿠키를 선호합니다). 반죽의 3 인치 직경 원형을 자르고 양피지로 일렬로 세워진 과자 장에 그 (것)들을 두십시오. 반죽 스크랩을 다시 구르고 모든 반죽을 사용할 때까지 더 많은 쿠키를 잘라냅니다.

1. 쿠키를 약 15 분 동안 구우거나 가장자리 주변이 가볍게 갈색으로 변하기 시작합니다. 오븐에서 꺼내십시오. 과자가 아직도 따뜻할 동안 가루의 설탕으로 아낌없이 과자의 정상을 뿌리십시오.
2. 쿠키를 밀폐 된 용기에 보관하십시오 (시원하면). 쿠키는 최대 일주일 동안 보관됩니다.
3. 이 요리법 평가하기
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