실켄과 일반 두부의 차이점은 무엇입니까?

돌링 킨더 슬리 : 조디 모레노 / 게티 이미지

두부의 두 가지 종류가있다 : 명주 과이 정규. 연질, 실크 또는 일본식 두부라고도하는 두꺼운 두부는 일반 두부보다 부드럽고 일관성이 있으며 조심스럽게 다루지 않으면 떨어져 나옵니다. 일반 두부와 달리 실크 두부 (soft tofu)는 냉동을 필요로하지 않는 무균 상자에 포장되는 경우가 있습니다. 이 때문에 비단 두부는 때로는 물에 포장 된 일반 두부보다 식료품 가게의 다른 구역에서 판매되기 때문에 냉장 보관이 필요합니다.

비단 두껍고 보통 두부는 부드럽고, 중간에, 확고하고, 회사 밖에서 일관성있게 발견됩니다. 그들은 동일한 성분으로 만들어 지지만 약간 다르게 가공되어 제조법에서 상호 교환이 불가능합니다.

비단 두부

비단 두부가 필요할 때 대부분의 요리법을 알려줍니다. 나는 회사와 여분의 회사 실크 두부 사이에 약간의 차이가 있음을 발견했다. 대부분의 목적을 위해 여러 종류의 비단 두부는 서로 바꿔 사용할 수 있으므로 식품점에 한 가지 종류 만있는 경우 걱정하지 마십시오.

샐러드 드레싱, 소스, 디저트는 일반적으로 독립 크림에 두유에서 모두를위한 역할을, 두꺼운 크림 텍스처 혼합 또는 퓌레 비단 두부를 사용합니다. 최대 혼합, 비단 두부 맛의 손실이 거의 지방과 칼로리가 낮은 과자를 유지, 많은 채식 디저트 요리법 유제품에 적합한 대체한다.

무균 용기에 담긴 두꺼운 두부는 유통 기간이 최대 1 년이며 개봉하지 않은 상태입니다.

개봉 후에는 사용 된 모든 부분을 용기에 담아 물에 담그고 최대 1 주일 동안 냉장 보관하십시오.

두꺼운 두부가 아주 쉽게 부서진다. 비단 두부를 누르는 것은 권장하지 않습니다. 정규 또는 두부 만 누르면됩니다. 실크 두부를 조심스럽게 슬라이스 할 때 매우 부드럽게 손을 사용하십시오. 비단 두부

를 사용하여 조리법이 일반 두부

일반 두부, 또한 중국 스타일의 두부 나 두부라고는 비단 두부보다 더 일반적이며 냉장고에 플라스틱 용기에 제공 또는 대부분의 섹션을 생산 :

참조 식료품 점. 회사 또는 초가공 두부에는 약간의 차이가 있으므로 두 종류를 모두 시도하고 선호하는 것을보십시오. 견고한 또는 두툼한 두부는 두부 볶음 요리법, 구운 두부 또는 두부가 그 모양을 유지하기를 원할 요리를 만드는 데 가장 좋습니다. 채식 리코 타 치즈 대체품 또는 두부와 같은 부서 지거나 으깬 두부를 요구하는 조리법의 경우, 두부는 중간 정도 또는 두꺼운 두부가 더 부드럽고 일관성이 있지만 잘 작동합니다.