유명한 모로코 음식 10 점

모로코 향신료 시장. WIN- 이니셔티브 / 디지털 비전 / 게티 이미지

휴가 또는 비즈니스를 위해 모로코로 향하고 있다면, 당신이 미식가를위한 것임을 알아라. 모로코 음식은 세계 최고의 요리 목록에 올라 있으며 탐구 할 가치가 있습니다. 놀라운 다양성, 이국적인 조미료 및 혁신적인 재료의 조합이 여러분을 기다리고 있습니다.

곧 마그 레브로 향하지 않습니까? 그런 다음 모로코 요리 책 2 권을 들고 모로코의 풍미에 자신의 집에서 편안하게 빠지십시오.

The more 슬라이드에는 레스토랑과 모로코의 가정에서 모로코의 유명한 음식 10 가지를 찾아 볼 수 있습니다. 또한 모로코 여행으로 돌아 오는 10 가지 음식에 대한 제 권고을 꼭 확인하십시오.

아래 11의 2에 계속하십시오. 쿠스 쿠스 (Couscous)

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모로코 쿠스 쿠스와 야채. Jan Greune / LOOK / Getty Images 쿠스코는 매주 많은 모로코 가정에서 준비되며 여기에 묘사 된 7 가지 채소 쿠스 쿠스는 가장 인기있는 버전 중 하나입니다. 양고기, 쇠고기 또는 닭고기는 부드럽고 쪄진 쿠스 쿠스 곡물의 영광스러운 힙에 배열 된 다양한 야채와 함께 조림됩니다. 다른 많은 모로코 요리와 마찬가지로, 모두가 모여 하나의 초대형 공동 접시에서 먹습니다.

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채소에 들어 가지 않습니까? 그렇다면 카라멜로 처리 한 양파와 건포도로 쿠스 쿠스 티야 (Couscous Tfaya)를 먹고 싶을 수도 있습니다.

아래 11 개 중 3 개까지 계속 진행하십시오.

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바스티유

모로코 치킨 바스티 야. 사진 © Christine Benlafquih

치킨 바스티 야 (Chicken Bastilla)는 모로코의 풍미있는 파이의 유명한 작품이며, 단순히 이것보다 좋아지지 않습니다. 전통적으로 비둘기는 새들의 선택 이었지만 여기 사프란, 생강, 후추, 계피로 닭고기를 요리 한 후 생크림 속의 오크렛과 오렌지 꽃 물을 뿌린 기름에 튀긴 아몬드가 들어간 파삭 파삭 한

warqa

맛과 질감이 완전히 융합되었습니다. 달콤하고 맛있는 것이 당신의 것이 아니라면, 매운 모로코 해산물 바스티 야를 찾아야합니다.

아래의 4 개를 계속 진행하십시오.

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타가인

전통적으로 조리 된 전통적인 점토 또는 도자기 접시에서 이름을 따온 유명한 천천히 익힌 모로코 조림 인 tagine은 하늘의 한계입니다. 여기에 표시된 것은 육류와 채소가 든 베르베르 타진입니다 . 그것은 원추형으로 배열되어 있으며 부드럽고 맛깔스럽고 아름다운 프리젠 테이션을 만들 때까지 요리하기 위해 그대로 둔 채로 있습니다. 전통적으로 타가 인은 모로코 빵 (

khobz

)을 사용하여 육류, 채소 및 기타를 퍼 내기 위해 조리 용기에서 직접 먹습니다. 채식 버전의 경우 단순히 고기를 생략하십시오 (액체와 조리 시간을 줄여야 함). 또는 채식 당근과 Chickpea Tagine

채식 고구마 타진 < 아래의 11에 계속하십시오.

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보존 된 레몬과 올리브를 곁들인 닭

보존 된 레몬과 감람 나무를 가진 모로코 구운 닭. 모로코의 보존 된 레몬과 올리브로 구운 닭 사진 © Christine Benlafquih
모로코에서 가장 유명하고 유비쿼터스 한 요리 중 하나입니다. 그리고 당연하지! 캐주얼 한 가족 식사부터 축하 연회까지 모든면에서 완벽하게 맛있고 아름답게 작동합니다. 당신은 작은 옥외 식사 장소에있는 가정, 식당 및 심지어 거리에서 제공되는 것을 알게 될 것입니다. 여기에 보존 된 레몬과 올리브 프레 젠 테이션과 함께 구운 치킨이지만, 요리도 쉽게 전통적인 tagine 또는 종래의 냄비에 준비되어 있습니다. 많은 양파가 사프란과 생강과 함께 퓌레 같은 일관성으로 조리됩니다. 보존 된 레몬과 올리브는 요리를 끝내기위한 악몽 같은 첨가물입니다.

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자두가있는 양고기 또는 소고기 -> -
모로코 양고기 또는 쇠고기와 가지 치기. 사진 © Christine Benlafquih
식료품 쇼핑을 할 때 평소에 자두를 찾지는 못했지만 달콤한 맛과 풍미의 특별한 조합으로 연기하지 마십시오. 너의 미각은 새끼 사자 조리법을 가진이 새끼 양 또는 쇠고기를 가진 새로운 모로코 영토로 모험하기를 위해 잘 보상 될 것이다. 고기는 사프란, 생강, 양파로 부드러워 질 때까지 조리되고 계피와 꿀이 들어있는 시럽으로 데친 자두로 덮 힙니다. 바삭 바삭한 튀김 된 아몬드는 고명으로 제공됩니다. 아직도 확신하지 못했습니까? 그러면 아마도 … 모로코 말린 과일 타진, 살구와 함께하는 또 다른 고전적인 모로코를 시도해보십시오.

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케프 타 (Kefta Meatball Tagine) -> -
Kefta Mkaouara - 모로코 미트볼 타진. 사진 © J. Gilman
모로코 인들은 커민, 파프리카, 허브와 함께 쇠고기 또는 어린 양 (
케프 타)
을 맛있게 먹고 싶어한다. 가장 단순한 형태로 매운
케프타 가 형성되고 그릴에 구워 지거나 튀겨 지지만, 익힌 계란과 함께 인기있는 미트볼 타진과 같은 다른 요리에서도 많이 사용됩니다. 풍부한 토마토 소스에도 불구하고 파스타는 필요하지 않지만 포크 대신 사용할 모로코 빵을 원할 것입니다. Moroccan Kefta Recipes는 모로코가 창의적으로 행동하는 방법에 대한 다른 아이디어를 제공합니다 … 지루한 고기를 지루한 것에서 멋진 것으로 바꾼 것입니다. 아래 8 개 중 8 개까지 계속 진행하십시오. 08 of 11
Rfissa
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모로코 치킨 라 피사. 사진 © Christine Benlafquih
뜨거운 고기와 국물을 판에 박은 빵 위에 부어주는 것에 관해서는 우아할만한 것이 없을지 모르지만, 전 세계적으로 겸손한 운임은 최고로 맛있고 만족스러운 위안 식품으로 간주됩니다. 모로코에서는 fenugreek, 사프란, Ras el Hanout로 향이 나는 양념 된 닭고기와 렌즈 콩을
Rfissa
형태로 제공합니다.이 요리는 신생아에게 인기가 있지만 가족이나 다른 손님에게 제공하는 인기있는 전문 요리이기도합니다.

아래의 11 중 9까지 계속하십시오. 09/11 하리라

클래식 모로코 하리 수프. Dorling Kindersley / Dorling Kindersley / Getty Images
모로코 가정과 식당에서 제공되는 모든 종류의 수프를 볼 수 있지만이 것은 모로코 만의 특색을 지니고 있으며 전국에서 대단히 사랑받는 군중에서 눈에.니다. 변형은 무수히 많지만 일반적으로
harira
는 렌즈 콩 및 병아리가 든 토마토 기반 수프입니다. 쌀이나 잘게 부숴 진 국수 (
chaariya
)는 흔히 쇠고기 나 양고기로 만든 반면, 종종 추가됩니다. 이 정통 하리라 레시피는 빠르고 쉬운 카테고리에 속하지 않지만 노력은 … 실망시키지 않습니다. 아래 11의 10에 계속하십시오. 10/11 메 치아이
구운 양고기 Marrakesh. Photo © Christine Benlafquih
메코이 ( mechoui
)라고 불리는 모로코의 구운 양고기는 마라 케쉬에서 가장 맛볼 수 있는데, 양고기는 심한 구덩이에서 연기가 나는
아라크
나무로 구워진다. 그러나 걱정하지 마라. 집에서 구운 양고기를 먹고 싶다면 뒷마당에 구멍을 파지 않아도됩니다. 대신,이 모로코 Mechoui 레시피는 다리 나 어깨만을 요구합니다.

아래 11의 11에 계속하십시오. 11 of 11 정어리 및 기타 생선 및 해산물

모로코 구운 정어리. 사진 © Christine Benlafquih 모로코의 광대 한 해안선을 따라 흐르는 물에는 정어리가 풍부하게 공급되어이 맛있는 매우 건강한 생선을 저렴한 가격으로 즐길 수 있습니다. 울트라 심플하고 단순하게 전체 정어리를 굽거나 그릴 수 있지만 가장 일반적으로 준비되는 방법 중 하나는 정어리 필레에
체머 라
라고 불리는 풍성한 마리 네이드를 넣고 프라이드하는 것입니다. 그것은 샌드위치 필러 또는 앙트레가 모로코 튀김을 위해 다른 생선 및 해산물과 함께 출발하는 등, 놓칠 수없는 치료입니다 … 더 많은 생선 디너.