겨울을위한 11 가지 최고의 중국어 조리법

다음은 매운 간장 닭 (붉은 요리 닭)에서 콩기침과 중국 야채 쇠고기 스튜에서부터 내가 가장 좋아하는 중국의 겨울 요리법입니다.

• 01 of 11 Soy Sauce 닭 (닭 요리)

  

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  붉은 요리의 예로 어두운 간장에서 육류 나 가금류를 조려 붉은 색을 낸다. 이 방법으로 조리 된 닭고기는 고기가 뼈에서 쉽게 나오기 때문에 맛있습니다. 다음에 간장 닭이나 다른 붉은 요리를 준비 할 때 부유 한 소스를 다시 사용할 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 소스는 더욱 풍성 해지고 더 풍미가납니다.

• 02 of Chinese Green Beans

  

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  중국 요리점에서 많은 인기를 얻고있는 인기있는 요리입니다. 중국 녹두를 만드는 비밀은 "드라이 프라이 (dry-frying)"( gan bian )라고 불리는 요리 기술입니다. 피부가 "퍽커 (pucker)"하고 갈색으로 변할 때까지 녹색 콩을 튀기십시오. 이것은 콩을보다 부드럽고 덜 바삭 거리게 만듭니다.

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• 콩 (jook)이라고도하는 콩기는 고전적인 아시아 식 아침 식사 요리입니다. 이것은 원하는대로 추가 할 수있는 죽 절단 용 기본 레시피입니다 - 레시피에는 몇 가지 제안이 있습니다.

  

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  11 of Lion 's Head Meatballs

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• 중국 동부의 유명한 캐서롤 요리로 사자를 대표하는 대형 돼지 고기 미트볼과 사자 갈기. 전통적으로 사자 머리 미트볼은 모래 진흙 냄비에서 요리 될 것입니다. 이 조리법에서는 미트볼을 냄비에 넣고 만들지 만 오븐의 오븐이나 캐서 롤 접시에서 조리 할 수도 있습니다.

  

  아래 11 개 중 5 개까지 계속 진행하십시오.

  05 of 11 사천 마포 두부 (Mapo Doufu)

  Jowena Chua / Moment Open / Getty Images 마포 두부는 대략 "멍청이 할머니 beancurd"로 번역되어있다. 이 매운 향기로운 요리는 추운 겨울 날에 딱 맞습니다. 채식 버전의 경우, 땅콩을 버리십시오.
• 06 of 11 몽골 양고기

  

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  양고기 요리는 중국 북부 지역에서 매우 유명합니다. 이 레시피에서는 양고기 다리가 강하게 맛을 낸 마늘과 파를 짝 지어서 쌀 식초와 아시아 참기름으로 맛을 낸다.

• 07 of 11 한 접시 찌게 한 닭 밥

  

  올리버 스트 리드 / 론리 플래닛 이미지 / 게티 이미지

  치킨은 우스터 셔 소스와 굴 소스를 곁들인 풍미 가득한 매리 네이드에 마늘과 생강 볶음 후 결합 밥과 함께.

• 08 of 11 Hawaiian Beef Stew

  

  로리 패터슨 / 게티 이미지

  이 조리법은

• 하와이 기억 다이아몬드 헤드 기억하기 : 하와이 요리 책 회고록과 그 음식

  

  에서 나옵니다.저자들은 "하와이 목장의 중국 요리사들은 불에 끓여 부드러운 쇠고기를 하루 종일 끓인 물 냄비에 버리고 카우보이가 들어 오기 직전에 야채를 더했습니다."

  아래 11의 9에 계속하십시오. 09/11 상하이 야채 쌀 Google 이미지

  이 건강한 반찬에는 찐 쌀과 중국 말린 버섯이 섞인 볶음밥과 함께합니다.
• 녹색 양파를 든 몽골 양고기 중 10 개 중 10 개

  

  베네치아 세비 르 / 순간 / 게티 이미지

  몽골 양고기는 간장, 참기름, 적포도주 식초 및 칠리로 구성된 flavorful 양념으로 절인 북부 중국 요리입니다. 풀.

• 11 of 11 Rice의 닭고기

  

  logatfer / Flickr / CC BY-SA 2. 0

  이 건강한 일식 식사는 소화하기 쉽기 때문에 어린이와 노인 모두에게 좋은 선택입니다. 중국 소시지 (

• 무릎

  

  ) 또는 조리 된 햄으로 천천히로드하십시오.