4- 재료 프랑스 빵 바게트 레시피

이 제법은 각각 약 13 온스짜리 바게트 3 개를 만들고, 비교적 빠르고 쉽게 준비하고 구울 수 있습니다. 물에서 나오는 증기가 피 각질의 빵을 만들고, 수프, 파스타 요리, 또는 크로 스티니 요리에 좋습니다.

간단한 4 성분 레시피로 매회 완벽한 빵을 만듭니다!

바게뜨 (baguettes)은 프렌치 토스트 또는 통증 퍼듀 (케이준 스타일의 프렌치 토스트)를 구운 요리입니다.

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- 필요한 것

2 컵의 물, 16 온스, 약 100 ~ 105 °

• 1 1/2 스푼의 활성 건조 효모
• 5 1/2 컵 빵가루 (24 온스)
• 소금 2 스푼
• 만드는 방법

전기 스탠드 믹서 또는 표준 혼합 그릇의 그릇에 물과 효모를 넣으십시오. 약 5 분간 기다리십시오.

1. 효모 혼합물에 빵가루의 약 절반을 첨가하고 부드럽게 될 때까지 약 2 분 동안 패들 부착체와 혼합합니다. 손으로 혼합하는 경우, 털을 사용하고 타자가 부드럽고 잘 섞일 때까지 혼합하십시오.
2. 남은 밀가루와 소금을 넣고 반죽 후크로 전환하십시오. 결합 할 때까지 저속으로 혼합 한 다음 약 10 분 동안 중간 속도로 혼합하십시오. 손으로 혼합하는 경우 부드럽고 탄력성이있을 때까지 가볍게 가루로 된 표면을 10 ~ 12 분 동안 섞으십시오. 반죽이 너무 끈적하거나 너무 뻣뻣하다면 밀가루 나 물을 아주 소량으로 첨가하십시오.

카놀라유가 든 큰 그릇에 기름을 바릅니다.

1. 가루로 손을 담은 반죽을 모아 공으로 만든다. 기름을 바른 사발에서 두십시오; 모든면에 기름을 바꿔라. 플라스틱 랩으로 그릇을 덮고 1 시간 동안 초안이없는 곳으로 들어갑니다. 반죽을 꺼내서 몇 번 접어서 그릇에 넣습니다. 플라스틱 포장으로 덮고 30 분 동안 초안이없는 곳으로 들어갑니다.
2. 반죽을 3 등분으로 자릅니다. 가루가 쳐진 표면 위에서 각을 직사각형으로 굴립니다. 긴 끝 부분에서 시작하여 긴 버 게 트장을 형성하기 위해 굴러 라. 핀치 이음새와 끝 부분을 버게 트빵 팬이나 큰 베이킹 팬의 양피지에 넣습니다.
3. 오븐 바닥에 뜨거운 물 냄비를 놓습니다. 오븐을 400 °로 가열합니다.
4. 제빵하기 전에 바게트 상단을 따라 얕은 슬릿을 자릅니다.
5. 버젯을 황금 갈색이 될 때까지 15-20 분 동안 구워냅니다.
6. 너도 좋아할지도 모른다.

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