8 가지 Dulce de Leche 디저트 요리법

Dulce de leche는 많은 라틴 디저트와 패스트리의 핵심 성분입니다. 그것은 과일과 초콜릿 모두와 잘 어울리는 풍부한 카라멜 맛을 가지고 있으며 케이크를 훌륭하게 채워줍니다. 이 디저트 컬렉션을 즐기거나 자신 만의 요리법으로 달 데르 쉬를 즐겨보십시오. 너 약속 할께.

01 of 08 Dulce de Leche를 단계별로 만드는 방법

Bochalla / Flickr
수제 dulce de leche는 약간의 시간과 인내가 필요하지만 결과는 매장보다 우수합니다 - 매입했다. 이 단계별 가이드는 구식 방식으로 만드는 방법을 정확하게 보여줍니다.

덜 드 쉬를 태우는 것에 대해 걱정이 있거나 끊임없이 흔들지 않아도된다고 느껴지면 약간 느리지 만 확실한 이중 보일러 방법을 사용하십시오. 짧은 시간에 끝내면 응축 된 우유를 닫은 깡통을 끓는 것과 관련된이 숏컷 방법을 시도하십시오. 당신은 심지어 덜덜하게 만들 수 있습니다 … 전자 레인지에서 좀 더 움직여야하는데, 이는 약간의 감동을 필요로하지만 지속적인 감독을 필요로하지는 않습니다.

캐러멜 퍼지와 같은 맛의 초콜렛 드 로스 드 레체도 만들 수 있습니다.
02 of 08 클래식 Alfajor 쿠키
Rebecca T. Caro / Flickr / Attribution Generic 2. 0
클래식 alfajores는 덜레스 드 레체 (dulce de leche)와 함께 두 개의 치즈 빵 쿠키를 샌드위치하여 만들어집니다. 어떤 사람들은 코코넛이나 쿠키 가루의 끝 부분에 가루 설탕을 묻히고 싶습니다. alfajores에는 초콜릿 알 파조 어, 레몬 라임 알 파조 아, 아몬드 알 파조 아, 오렌지 설탕 시럽 (alfajores de miel), 프랄린 알 파조 아, 트리플 알 파조 아 또는 메이플 쇼트 브레드 알 파조 등의 다양한 종류가 있습니다.
03 of 08 달 스데 레체 설탕 장식과 초콜릿 시트 케이크
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이 촉촉한 초콜릿 시트 케이크는 풍부한 dulce de leche 피캔 설탕 장식으로 덮일 때 불가해합니다 . 서리로 덥기에있는 nutella의 접촉은 케이크에있는 초콜렛 및 dulce de leche의 캐러멜 풍미 둘 다 칭찬합니다. 이 설탕 장식은 컵 케이크에도 좋습니다.

04 of 08 콰트로 레시 컵 케이크 - 덜레스 드 레체와 함께하는 트레스 레체 케이크
jamieanne / Flickr / Attribution No Derivs 2. 0
클래식 트레스 케이크 , 그러나이 cuatro lece 컵 케이크는 그들의 단 카라멜 dulce de leche 센터로 그것을 떼어 낸다. 나는 전통적인 머랭 토핑으로 그들을 얼음으로 처리하여 덜리스 드 레체 센터가 숨겨진 놀라움이지만 더 많은 덜 드 레체로 얼음을 칠 수 있습니다.

아래 8 개를 계속 진행하십시오. 05 of 08 Mil Hojas de Manjar
스티븐 데폴로 / 플리커 / 귀속 2.0 일반
밀 호자는 수천 개의 '시트'또는 '잎'(이 경우에는 패스트리 레이어)을 의미하며 고전적인 프랑스 디저트 인 napolean에 대한 남미 사람들의 해석은 거의 천 개에 이릅니다. 이 dulce de leche 변형은 빠르고 쉽고 아름답게 보이며 간단히 맛있습니다.
06 of 08 덜레스 드 레체 피오노 노 케이크
Pixabay / Public Domain
피오노 노는 충전물 주위에 감겨 진 스폰지 케이크입니다. Piononos는 달콤하고 맛있는 충전재를 가질 수 있습니다. 이 피오노 노는 채찍 크림으로 가볍게 처리 된 덜 스데 레체 (dulce de leche)로 채워져 있으며 전체 케익은 캐러멜 착빙으로 윤기가 난다.
07 of 08 Suspiro de Limena - 페루 카라멜 머랭 파르페
astuviaje / Flickr / Attribution 2. 0
Suspiro de limeña는 페루의 고전적인 요리법으로 매우 특이하고 맛있습니다. 맨 아래층은 달걀 노른자가 풍부한 덜리스 드 레체 (dulce de leche)로 만들어져 있습니다. 상단은 포트 와인으로 만든 달콤하고 뻣뻣한 머랭입니다.
08 중 08 Dulce de Leche 캐러멜 타르트 렛
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이 퇴폐적 인 작은 타트는 그레이엄 크래커 껍질을 가지고 있으며 덜 스데 레체로 가득 차 있으며 머랭으로 얹혀 있습니다.