칠면조 조리법 9 가지

휴일 새를 준비 할 때 오븐 밖에서 생각하십시오.

새로운 걸 시도 해봐

그 문제에 대해 거위 또는 칠면조를 요리하는 방법은 여러 가지가 있습니다. 당신이 건조한 오븐 구이 조류의 전망에 손톱을 물고있는 그 숙주 중 한 명이라면 - 또는 실험을 원하는 자신감을 가진 요리사라면 -이 9 가지 멋진기구를 점검하여 새로운 방법을 찾아야합니다. 가장 맛있는 칠면조를 만들어라.

터키 맥주 캔

사진 제공 : Poultry Pal

그것은 잘못 된 사교 모임 장난처럼 들릴지 모르겠지만 사실, 맥주 수있는 칠면조는 촉촉하고 flavorful, 밖으로 당신의 새를 marinating. 가금류 팔 (Poultry Pal)은 조리법을 쉽고 덜 어지럽게 만들어줍니다. 맥주 (또는 당신이 선호하는 음료)와 향신료를 하단 트레이에 넣고 칠면조를 주입기 타워에 올려 놓습니다. 약 20 달러, Poultry Pal

쿡 터어키

TurboChef의 사진

한 시간 안에 칠면조를 요리하는 것은 오랫동안 모든 곳에서 프로 쿠라 네이터의 꿈이었으며 Turbochef의 Speedcook 오븐은 그 역할을합니다. 사실, 12 파운드짜리 칠면조 요리는 42 분 안에 요리 할 것이고, 만약 당신이 정말로이 휴가를 모두 나가기를 원한다면, 오븐은 26 파운드를 가질 수 있습니다. 싱글 및 더블 벽 버전으로 제공됩니다. 약 $ 7, 895- $ 9, 995, TurboChef

연기가 나다.

Brinkmann의 사진

흡연 - 단단한 불로 고기를 천천히 그리고 간접적으로 조리하는 과정으로 맛있고 풀 풍의 새가됩니다. 엄밀히 말하면 어떤 그릴에서 고기를 피울 수 있지만 흡연자는 물건을 훨씬 쉽게 만듭니다. 연기 왕은 그 이름까지 산다. 헤비 게이지 스틸로 제작 된이 제품에는 6 개의 꼬챙이, 24 개의 후크가 달린 4 개의 매달린 막대, 이동식 재떨이 및 온도계와 도자기로 코팅 된 마리 네이드 팬이 있습니다. 흡연자 상자에는 12 가지 요리 수준이 있습니다. 약 480 달러, Brinkmann

근면 가공 그릴

Hammacher Schlemmer 사진

올해에 그릴을 굽거나, 연기를 내고, 로스팅 할 것인지 결정할 수는 없습니까? Hammacher Schlemmer에서이 멀티 태스킹을 시도하십시오. 모듈 식 밥솥은 두 개의 조리 장치로 구성됩니다. 두 가지 방법을 함께 사용하여 구운 음식이나 연기를 피울 수 있습니다 (밀폐 된 디자인은 내부 온도를 225도에서 275도 사이로 유지합니다). 또는 상단의 걸쇠를 벗기고 바닥을 표준 주전자 그릴로 사용할 수 있습니다. 도자기로 코팅 된 물받이에는 육수 요리로 수분을 첨가하기 위해 국물이나 와인을 채울 수 있으며 이중 17 인치 직경의 크롬 도금 그릴은 요리 실의 상단과 하단에 줄을 깔아 고기와 야채를 나눌 수 있습니다. Hammacher Schlemmer 약 $ 100

정말로 요리하기, 정말 천천히 요리하기

Innovative Culinary Technology의 사진

당신이 정말로 - 우리가 의미하는 바를 말하자면, 정말로이 추수 감사절을 서두르지 말고, 당신의 칠면조를 요리하기 위해 무서운 생각을하십시오. 프랑스 방식은 음식을 비닐 봉지에 넣고 모든 공기를 버리고 물에 담그고 매우 낮은 온도에서 조리하여 매우 부드러운 고기를 만듭니다. Sous vide는 보통 고급 식당에서 사용되지만 집에서도 할 수 있습니다. 이 열 순환 장치는 30 리터까지의 모든 포트와 함께 사용할 수 있습니다. 칠면조 고기를 요리하려면 먼저 조각으로 잘라 흰색과 어두운 고기를 분리하십시오. 흰 고기는 160도에서 약 3 ~ 4 시간 동안 요리해야하며 어두운 고기는 (자신의 지방으로) 조리 할 준비가되어 있고 170도에서 12 시간까지 조리 할 수 ​​있습니다. 이 요리 시간은 추정치이기 때문에 칠면조의 핵심을 확인하여 먹기 전에 적어도 160도인지 확인하십시오. 약 939 달러, 혁신적인 요리 기술

하이테크 요리

모닝웨어 사진

이 장치는 전도, 대류, 적외선을 사용하는이 특허 기술의 제조업체에 따르면 기존의 오븐보다 최대 50 % 더 빨리 조리하지만 에너지는 75 % 적습니다. 그것은 8 파운드의 육류를 보유하고 있지만 체외 확장기를 사용하면 16 파운드의 칠면조를 요리 할 수 ​​있습니다. 약 $ 107, 모닝웨어

터키는 건강하게 만들었습니다.

사진 : Char-Broil

당신이 모든 칼로리없이 튀긴 맛을 원한다면, 빅이지 (Big Easy)가 최선의 방법 일 수 있습니다. 적외선 열을 사용하므로 오일을 건너 뛰고 예열하는 것을 모두 허용합니다. 16 파운드의 새가 약 1 시간에서 2 시간 만에 요리합니다. 약 140 달러, Char-Broil

안전한 방법을 튀겨 라.

Masterbuilt의 사진

많은 온라인 비디오가 보여 주듯이, 칠면조 튀김과 집을 태우는 일은 종종 함께 진행됩니다. 사실이 프라이어를 포함한 프라이어는 정확히 그 이유 때문에 UL에 등록되었습니다. 그러나, 이 전기 프라이는 과열 자동 오프 기능을 가지고 있기 때문에 가스 버전에 대한보다 안전한 대안을 제공합니다. 사실, 실내 수조에서도 사용할 수 있습니다. Masterbuilt 약 200 달러

Alton Brown의 터키 Derek

Lisa & Scott McKee의 사진

아직도 프로판을 사용하는 프라이를 시험해보고 싶습니까? Food Network 주방장 Alton Brown이 디자인 한이 DIY 프로젝트를 확인하십시오. TOH 팬 Scott McKee가 만든이 장치는 안전하게 칠면조를 프라이팬에 내려 놓고 다시 꺼낼 수 있습니다. 다운로드 가능한 지침은 Alton Brown 웹 사이트를 방문하십시오.

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