Dale DeGroff의 Anejo Highball Cocktail Recipe

Anejo Highball은 현대의 훌륭한 칵테일 중 하나이며 모든 사람이 시도해야하며 모든 바텐더가 알아야 할 것입니다. 데일 데그 로프 (Dale DeGroff)는 1900 년대 초 쿠바 바텐더들에게 경의를 표하며 2000 년에 음료를 만들었습니다.

añejo (또는 오래된) 럼주는 실제로이 음료를 만듭니다. 따라서 그 성분이나 오렌지 큐라코를 그다지 중요하게 생각하지 않는 것이 좋습니다 (Cointreau는 가치있는 대체품입니다). 이것은 단순히 훌륭한 혼합 음료입니다. 특히 여름이나 언제든지 과일을 좋아하지 않고도 카리브해의 맛을 원할 수 있습니다.

필요한 것

1 1/2 온스 럼 (añejo)
1/2 온스 오렌지 큐라 소
1/2 온스 라임 주스
Angostura 2 대시 쓴 맛
생강 2 온스 맥주
장식 : 1 석회
아놀드 : 1 오렌지 슬라이스

만드는 방법

얼음으로 채워진 하이볼 유리에 럼, 큐라 소, 라임 주스 및 비터를 만듭니다.
진저 맥주로 가득합니다.
오렌지와 석회로 장식하십시오.

이름을 알아야하는 이유 Dale DeGroff

Dale DeGroff는 현대 믹스 학의 주인 중 한 명입니다. 그의 닉네임은 'King Cocktail'이며 그는 수십 년간의 경험을 바탕으로 현대적인 칵테일 장면을 변형시키는 데 큰 도움이되었습니다. 그는 또한 바텐더의 도서관에 필수적인 " 칵테일의 기술 "을 비롯한 여러 가지 바텐더 안내서를 저술했습니다.

오늘날 많은 바텐더 중 가장 많은 사람들이 DeGroff를 전설로보고 있으며 수많은 환상적인 칵테일을 개발했습니다. 그 중에는 현대 고전이라고 생각해야 할 두 가지가 있습니다. '

Anejo Highball과 Irish Blond는 잘 만들어진 칵테일을 좋아하는 고전적인 스타일링을 가지고 있으며, 단순히 장면에 새롭게 추가 된 것입니다. DeGroff의 기술과 스타일을 자랑하며 기억에 남는 음료입니다.

아일랜드의 금발 맛 또한 얻으십시오.

아일랜드 금발은 DeGroff에서 또 다른 환상적인 칵테일입니다. 이것은 훌륭한 아이리시 위스키를 즐기기위한 우아한 방법이며 DeGroff의 현대적인 스타일의 또 다른 예입니다.

마이클 콜린스 (Michael Collins)가 등장 아이리시 위스키와 오렌지 큐라 소의 단맛이 피노 체리의 가벼운 맛을 만지기 전에 오렌지색 향이 풍기며 끝내고 나서는 좋아하는 칵테일 중 하나가되었습니다.

이 음료를

만들려면 얼음이 든 혼합 유리에 2 온스의 마이클 콜린스 아이리쉬 위스키, 3/4 온스 오렌지 큐라 소, 1/4 온스 휘노 셰리 및 오렌지 비 터스를 섞으십시오. 냉기가 들어간 칵테일 글라스에 넣고 저어주세요. 칵테일 위에 발포 된 오렌지 껍질로 장식하십시오. 이 칵테일은 얼마나 강합니까?

이들은 완전히 다른 음료이며 예상 알코올 농도는 다른 경우에 하나씩 선택할 수 있음을 보여줍니다.

Anejo Highball의 무게는 약 17 % ABV (28 증명)로, 행복한 시간과 게으른 오후를위한 좋은 캐주얼 한 음료입니다. 당신이 좀 더 강하고 flavorful 뭔가를 위해 기분이들 때, 그것은 약 30 % ABV (60 증거)이기 때문에 아일랜드의 금발을 채찍질하는 시간입니다.