단순한 조리법으로 간단하게 조리 한

맛있는 돼지 고기 허리 구이를 만들기 위해이 간단한 조리법을 사용하십시오. 21 세기 식음료 경향 인 칠면조를 튀긴 적이 있다면 다른 고기를 튀기는 방법을 배우는 데 관심이있을 수도 있습니다. 돼지 고기를 다음에 튀긴 로스트로 만드십시오. 다른 육류보다 훨씬 저렴하며 육즙이 풍부하고 즙이 많습니다. 로스트 용 매리 네이드는 진정한 맛을 선사합니다.

필요한 것

• 1/2 컵 사과 주스
• 2 tsp. 우스터 셔 소스
• 1 tsp. 준비한 노란 겨자
• 1/2 tsp. 마른 양파 파우더 (1 티스푼 양파 주스 대체)
• 1 (약 4 ~ 5 파운드) 돼지 고기 허리 구이, 뚱뚱한 뚜껑 (페이지 끝의 주 참조)
• 마늘 정향 4 개, 얇게 자른 것 > 1/3 컵 마른 양념 조미료
• 만드는 법

사과 주스, 우스터 셔 소스, 겨자 및 양파 가루를 함께 털어냅니다. 풍미 주입 주사기를 사용하여 돼지 고기 안심을 혼합물 전체에 주입하십시오. 각 주사 후, 마늘의 은색으로 구멍을 꽂으십시오.

1. 바깥 쪽을 마른 문질러 서 문질러 서 바릅니다. 우편 봉투에 넣고 공기를 모두 짜내고 밀봉하고 밤새 냉장하십시오.
2. 돼지 고기 허리가 상온에있게하십시오. 딥 프라이어를 325F로 예열하십시오.

돼지 고기 로스트를 프라이어 바구니에 넣고 뚱뚱한면을 아래로 내리고 천천히 뜨거운 기름에 넣으십시오. 인스턴트 읽기 육류 온도계로 약 1 시간 또는 센터 테스트 155F까지 튀기십시오. 타이밍은 로스트의 두께에 따라 다릅니다.

1. 돼지 고기를 호일로 가볍게 텐트에 담고 30 분 정도 휴식을 취합니다.
2. 이 조리법에 대한 고려 사항

휴식 기간을 건너 뛰지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 건조한 고기로 끝날 것입니다.

• 돼지 고기
• 부드러운 허리 로스트보다는 돼지 고기 허리 (또는 등심) 로스트를 사용하십시오. 돼지 고기 허리 구이는 기본적으로 썰어지기 전에 돼지 갈비 뼈를 자르며 뼈를 제거합니다. 돼지 고기 부드러운 허리는 돼지의 필레 미뇽이다. 안심 (tenderloin)은 그 이름에서 알 수 있듯이, 크기가 훨씬 작고 부드러 우며 허리와 다른 부분입니다. 원한다면 반드시 안심하고 튀김을 할 수 있지만, 논란의 여지는 있지만 더 비싸고 부드러운 컷은 낭비입니다. 그것은 여전히 ​​맛있을 것이라고 말했다. 당신이 안심하고 튀김을하면 그 타이밍은 당연히 훨씬 줄어들 것입니다. 습기를 유지하려면 뚱뚱한 모자를 둡니다. 나중에 필요할 경우 쉽게 다듬을 수 있습니다. 그것이 추가하는 향기는 아름답고 습기를 유지하는 데 도움이됩니다.
• 직접 만든 마른 문지름은 모든 종류의 육류, 가금류 및 해산물에도 사용할 수 있습니다. 약간의 찰과상이 자연적으로 기름에서 벗겨지기 때문에 고기를 자유롭게 맛보십시오.
• 이 조리법은 Waring Pro® 전문 Rotisserie Turkey Fryer / Steamer로 테스트되었습니다. 프라이의 깊이가 충분히 깊고 돼지 고기 허리 구이에 맞는 충분한 크기가있어 오일에 완전히 잠기도록하십시오.
• 오렌지, 파인애플 또는 석류와 같은 사과 주스를 다른 주스로 대체하십시오.
• 황색 겨자 대신에 디종 겨자를 사용한다.