블레이드 또는 버너 커피 분쇄기

정의되지 않음

커피 콩을 갈아서 내리는 것은 커피 한 잔의 신선함을 보장하는 매우 쉬운 방법입니다. 분쇄기는 저렴할 수 있으며 일부 커피 메이커 또는 에스프레소 머신도 내장되어 있습니다.

커피 분쇄기를 구입할 생각이라면 두 가지 종류의 분쇄기 인 블레이드 또는 버 (burr)의 장단점을 고려해야합니다.

블레이드 그라인더

대부분의 저렴한 그라인더는 금속 블레이드를 사용하여 콩을 잘게 썬다.

칼날로 콩을 자르고, 그라인더를 얼마나 오랫동안 작동 시킬지에 따라 칼날을 제어합니다. 불행하게도, 결과 커피 찌꺼기는 크기가 불균일해질 수있어 양조 품질이 일관되지 않습니다. 또 다른 몰락은 가늘게 빻아서 콩을 분쇄기에 오랜 시간 동안두면 칼날에 의해 상당한 열이 발생할 수 있다는 것입니다. 이것은 최종 커피에 타는 맛을 줄 수 있습니다. 이것들은 기본적인 사용을위한 훌륭한 그라인더이지만, 그것에 관한 것입니다.

Burr Grinders

Burr 그라인더는 움직이는 연삭 휠과 움직이지 않는 표면 사이에서 콩을 분쇄합니다. 버의 위치는지면 크기를 조절하는 것으로,보다 일관된 갈기를 가능하게합니다. 버 카테고리에는 두 가지 유형이 있습니다.

휠 버 (Wheel Burr)

- 버버 그라인더의 가격이 저렴합니다. 바퀴가 매우 빠르게 회전하며 이러한 분쇄기는 시끄 럽습니다. 회전 속도가 빠르면 이러한 분쇄기가 더 복잡해집니다.

코니 컬 버 (Conical Burr)

- 얻을 수있는 가장 좋은 그라인더는 원추형 버를 연마기입니다. 버는 휠 모델보다 느리게 회전합니다. 휠 모델은 더 조용하고 덜 지저분합니다. 유분이나 향이 나는 커피에는 원추형 버 (burr) 분쇄기를 사용할 수 있으며 다른 종류의 분쇄기와 마찬가지로 막히지는 않습니다. 이 유형이 가장 적합하지만 가격을 지불하게됩니다.