프라이팬 가지 분쇄기 조리법

가지를 으깬 뒤 가루를 조금 넣고 알을 섞어서 쉬운 타자를 만듭니다.

살사 또는 크리올 스타일의 소스로 맛있는 가지 튀김을 제공하십시오. 감미로운 튀김을 위해, 고추를 생략하고 혼합물에 설탕의 약간 tablespoonful를 첨가하십시오; 가루 설탕을 곁들인다.

조리법이 쉽게 두 배 또는 세 배가됩니다.

1 달걀 (구타)

2 티스푼의 베이킹 파우더

• 2 스푼의 다용도 밀가루
• 1 매 가지 (약 1 컵 으깬 것)
• 대시 소금
• 대시 검은 후추
• 버터 1 큰술, 연화
• 만드는 방법
• 1. 깊고 무겁게 냄비 또는 프라이팬에서 370 ° F *까지의 식물성 기름을 3 인치 정도 가열하십시오. *

2. 부드러워 질 때까지 껍질을 벗기고, 끓는 소금물에 가지를 요리하십시오. 완전히 배수하고 매시. 3. 사발에서는 계란을 치십시오. 으깬 가지, 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 후추, 버터 1 컵을 넣으십시오. 잘 섞일 때까지 혼합하십시오. 4. 뜨거운 지방에 숟가락으로 배터를 떨어 뜨리고 황금색의 갈색이 될 때까지 볶습니다. 냄비의 크기와 기름의 양에 따라 한 번에 약 4 ~ 6 번 튀기십시오.

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그들을 무리 지으십시오. 종이 수건에 금속 슬롯 형 스푼을 사용하여 배액하십시오.

* 튀김은 팬케이크처럼 튀겨 질 수 있습니다. 프라이팬에 프라이팬에 튀겨서 기름칠을하지 않도록하십시오. 갈색 양면으로 뒤집습니다.

추가 정보

오일의 온도가 너무 낮아지지 않도록 소량의 배치가 필요합니다.

한 번에 모두 제공하려면 오븐을 200 ° F로 예열하십시오. 나머지 튀김을 튀기면서 배치를 오븐에서 따뜻하게하십시오.

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