파스타와 수프를위한 화이트 빵 레시피

스프 또는 파스타 디너와 함께 제공되는 완벽한 빵을 찾고 계십니까? 땋은 흰 빵은 친밀한 저녁 식사 설정과 가족 모임에서 제공되는 완벽한 찢어진 빵입니다.

필요한 것

• 1-1 / 2 컵 물, 실내 온도
• 1 Tbsp 또는 2 pkg. (1/2 온스) 활성 건조 효모
• 1/4 컵 연질 버터 또는 쇼트닝
• 1 Tbsp 설탕
• 1 티스푼 소금
• 4 컵 빵가루, 약

만드는 법

1. 큰 그릇에 상온의 물과 효모를 함께 섞는다. 버터, 설탕 및 소금을 첨가하십시오. 파문. 빵 가루 3 컵을 넣고 잘 섞는다. 그릇 주위에 숟가락을 따라 가루 반죽을 만들기 위해 충분한 빵가루를 추가하십시오. 반죽을 가볍게 가루로 한 표면에 반전하고 반죽이 단단하고 만지기까지 매끄러운 때까지 필요에 따라 더 많은 가루를 첨가하면서 10 분 동안 반죽하십시오. 반죽을 중간 기름칠 한 그릇에 넣으십시오. 상단이 가볍게 기름칠되도록 그릇에서 반죽을 뒤집으십시오. 깨끗한 헝겊이나 플라스틱 포장으로 덮고 통풍이 잘 안되는 곳에서 1 시간 동안 따뜻하게하십시오.
   

1. 반죽을 펀치 다운합니다. 가볍게 가루로 만들어진 널 또는 표면에 반죽을 밖으로 돌리고 대략 5 분 동안 거품을 밖으로 반죽하십시오. 반죽을 6 등분으로 나눕니다. 옆에 3 조각을 놓으십시오. 나머지 3 조각의 반죽을 손 사이에 넣고 길이가 약 12 ​​인치 인 3 개의 스트립을 만듭니다. 가루가 깔린 판에 나란히 놓인 선. 브레이드 스트립은 중앙에서부터 시작하여 끝까지, 그리고 꼬집음 끝이 함께 끝납니다. 로프의 다른 쪽을 중심에서 끝까지 묶고 끝을 함께 꼬집어 라. 기름칠 과자 굽는 판에 땋은 한 덩어리를 놓고 잔여 3 조각의 반죽을 땋기위한 단계를 반복하십시오. 빵 껍질을 주방 수건 또는 플라스틱 포장으로 덮고 30 분 동안 또는 두 배로 크기가 될 때까지 따뜻하고 초안이없는 장소에서 들어 올리십시오.
   
2. 빵을 350 화씨 온도에서 40 분 동안 또는 빵 꼭대기가 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 꼭지를 두 드리면 빵 소리가 울립니다. 베이킹 시트에서 빵을 꺼내 랙에서 식히십시오.

빵 굽기 요령 :

빵가루는 다목적 밀가루보다 글루텐 양이 많습니다. 즉, 빵가루로 만든 빵은 다목적 밀가루로 만든 빵보다 더 높아집니다. 빵 제조법에서 사용하는 다목적 밀가루 한 컵에 1-1 / 2 티스푼 글루텐을 추가하여 자신의 빵가루를 만들 수 있습니다.

빵 반죽을 땋는 방법을 배우는 것은 어렵지 않습니다.

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