영국 돼지 고기와 사과 쥬스 캐서롤 레시피

이 캐서롤은 요리하기가 매우 쉽고 훌륭한 점심 식사 또는 메인 코스 또는 저녁 식사 또는 일요일 점심 도시락을 대신합니다. 제철 야채와 맛있는 감자를 맛보십시오.

이 접시에서 허브를 바꿔야합니다. 나는 이것이 사과주의 펀치와 겨자의 물기와 잘 균형을 이루기 때문에 프랑스 타라곤의 엄청난 양을 추가하는 것을 아주 좋아합니다. 좋아하는 허브를 추가하려면 레서피 끝에있는 노트를 읽으십시오.

필요한 것

2oz / 55g / 버터

• 2lb 10oz / 1. 돼지 고기 어깨 2kg, 큰 입방체로 자른
• 7oz / 200g 두꺼운 베이컨, 잘게 자른 것
• 1 개의 양파, 대략 다진
• 셀러리 스틱 2 개, 잘게 자른 것
• 12 개의 샬롯, 벗겨지고 전체 > 3/4 파인트 / 350ml 건조 사과 쥬스 (무알콜 버전에는 사과 주스 사용)
• 3/4 파인트 / 350ml 닭고기 사료
• 옥수수 전분 / 콘플레이크
• 2 tbsp water
• 3 tbsp wholegrain mustard
• 프렌치 타라곤 잎 3 큰술 (잘게 썬 것) (940> 4 fl oz / 125ml creme fraiche)
• 만드는 법
• 오븐을 325 ° F / 170 ° C / Gas로 가열합니다. 3 999 큰 열에 견디는 캐서롤을 중불로 가열합니다. 버터의 반을 넣고 거품에 열을 가하고 삼각 돼지 고기를 넣고 때때로 황금색과 갈색이 될 때까지 10 분간 볶습니다. 타지 않도록주의하십시오. 조리 된 돼지 고기를 제거하고 나머지 버터와 돼지 고기와 함께 반복하십시오.

뜨겁고 건조 할 때까지 프라이팬을 가열하여 파삭 파삭 할 때까지 베이컨을 프라이로합니다. 분리하고 한쪽을 유지하십시오. 약간 부드러울 때까지 동일한 팬에있는 양파, 셀러리 및 골풀을 튀기십시오.

모든 야채, 베이컨, 돼지 고기를 캐서롤에 넣으십시오. 사이다와 주식을 넣고 스토브 위에 부드럽게 끓인 다음 뚜껑을 꼭 닫고 예열 된 오븐에 놓습니다. 돼지 고기가 부드러워 질 때까지 2 시간 동안 요리하십시오. 때때로 액체가 마르지 않았는지 확인하십시오. 요리 될 때 오븐에서 제거하십시오.

• 옥수수 / 전분을 물과 혼합하여 두꺼운 페이스트를 형성한다. 겨자, 타라곤 및 크림 fraiche를 더한 페이스트를 캐서 롤 접시에 첨가하고 철저히 저어줍니다.
• 소스가 약간 두껍게 나올 때까지 스토브 위에 부드럽게 요리합니다. 서브.

*** 캐서롤은 타라곤으로 다시 맛을 낸다. 다시 돼지 고기와의 사랑스러운 조합으로 부드러운 향이 나는 프랑스 타라곤을 사용하거나 접시가 압도된다. 당신은 당신이 좋아하는 허브로 대체 할 수 있지만 강한 약초를 사용하면 양, 특히 현자 또는 로즈마리를 줄이기 위해 접시를 압도 할 수 있습니다.

• 이 요리법 평가하기
• 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다.최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!