불고기 - 한국 전통 참깨 스테이크

불가 갈비 (Bulgalbi) - 소고기 갈비는 SWAS 그릴에 부착되어있다. BBQ Inc.와 관련하여

불고기 또는 부룩 코기의 철자 여부에 관계없이이 스테이크 접시는 다재다능한만큼 맛있습니다. 쇠고기의 절인 부드러운 띠로 시작하고, 그릴로 구워주세요. 전통적으로이 접시는 참깨 또는 양상추 잎에 싸서 먹습니다. 쌀 위에 올려 놓을 수도 있습니다. 불고기는 맛있는 식사와 완벽한 애피타이저를 ​​만듭니다. 쇠고기를 닭고기, 생선, 돼지 고기 또는 다른 육류로 대체 할 수도 있습니다.

기본 기술은 간장, 참기름, 파를 섞어서 고기를 마리 네이션하는 것입니다. 매리 네이드에는 설탕이 들어 있기 때문에 굽고있는 동안 고기를 잘 관찰 할 필요가 있습니다. 가장 좋은 방법은 뜨겁고 빠릅니다. 고기를 구운 후에는 너무 오래두면 힘들어 질 수 있으므로 꽤 빨리 구워 져야합니다. 불고기는 대개 담그기 소스와 함께 제공됩니다.

이 조리법에서 고기를 준비하는 데는 두 가지 방법이 있습니다. 더 간단한 방법은 스테이크의 전체 조각을 최대 6 시간 동안 담그는 것입니다. 그것을 그릴, 슬라이스하고 봉사하십시오. 더 전통적인 것으로 여겨지는 다른 방법은 생 쌀된 고기를 1/4 인치 두께의 조각으로 얇게 썬 다음 약 1 시간 동안 마리 네이트 한 다음 그릴로 구워주는 것입니다. 두 번째 방법을 사용하려면 꼬챙이에 고기를 올려 놓거나 작은 조각을 떨어 뜨리지 않도록 일종의 굽는 바구니를 사용해야합니다. 첫 번째 방법은 쉬우나 두 번째 방법은 고기 표면을 매리 네이드와 불꽃에 더 많이 노출시켜 더 좋은 맛을냅니다.

불고기와 함께 먹는 디핑 소스는 일반적으로 매운 맛입니다. 결국, 불고기의 문자 번역은 "불고기"입니다. 그러나 원하는 디핑 소스를 대신 사용할 수 있습니다. 이 요리는 특히 땅콩 소스와 함께 좋습니다. 어쨌든, 당신은 그것을 제공, 나는 대부분의 모든 경우에 맞는이 요리를 찾을거야 확신합니다.