최고의 카사바 요리법과 유카 요리법

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카사바는 유카라고도 불리며 전 세계적으로 열대성 다이어트에 필수적인 전분 식물입니다. 콜롬부스가 새로운 세계를 "발견 한"오래 전에 브라질 출신이며 카리브 식단의 일원이었습니다. 카사바 (유카)는 오늘날 카리브 요리에서 여전히 중요한 역할을하고 있습니다. 아래의 조리법은 결절 한 채소를 준비하는 다양성과 다른 방법을 반영합니다.

카사 베 (Casabe)

• 캐리비안 원주민이 유카를 준비하고 소비하는 가장 보편적 인 방법은 카사 베 (casabe)라고하는 단단하고 누룩이없는 평평한 빵 형태였습니다. 조리법은 카사바와 소금의 두 가지 성분으로 이루어져 있습니다. 그것은 쉬운 것처럼 보일지 모르지만 기법을 습득하는 것은 실습을 필요로합니다. 불어로 말하는 섬에서는 빵이 통증 de kassav라고 불리우며 스페인어로 말하는 섬에서는 pan de casabe이라고 불립니다.
  02 of 10 Cassava (Yuca) 프라이스
• 감자로 할 수있는 일에 관해서는 카사바로 할 수 있습니다. 다음은 전형적인 예입니다 - 튀김으로 만드십시오. 맛과 질감은 매우 비슷합니다. 이 유카리 튀김은 만들기 쉽고 맛있습니다. 반찬이나 간식으로 제공됩니다. 왜 그 (것)들을 시험에게주지 않습니까?
  03 of 10 치즈가 든 유카 빵
• 이 맛좋은 치즈 빵은 밀가루 대신 유카 가루를 사용하여 글루텐이 없게 만듭니다. 완성 된 제품에는 품질과 같은 비스킷이 있습니다. 유카 빵은 전통적으로 반달 모양으로 구워졌지만, 나는 그것들을 둥근 비스킷 모양으로 굽는 것도 성공했다. 참고 : 유카 가루는 타피오카 전분이라고도합니다.

  04 of 10 Yuca con 모조

• 이 요리법은 고전적인 쿠바 요리에 대한 것입니다 - yuca con mojo. 요리 된 유카 (카사바)와 레몬 주스, 마늘과 양파, 향료의 모조 (mojo) 소스를 결합한 완전 채식 요리입니다. 유카 콘 모조는 보통 반찬으로 제공됩니다. 참고 :이 제조법에서 신선한 또는 냉동 된 유카를 사용할 수 있습니다.

  아래 10의 5 단계를 계속하십시오.

  05 of 10 Creamed Cassava
• 유카를 요리하고 제공하는 아주 간단하면서도 맛있는 방법입니다. 구운 마늘과 육두구의 핀치로이 요리는 달콤하고 짭짤한 맛을냅니다. 이것은 카리브해 안락 음식입니다. 크림과 으깬 카사바는 또한 다재다능합니다. 예를 들어, 저지방 식단의 경우 탈지 우유를 사용할 수 있습니다. 유당이없는 식단의 경우 두유를 사용할 수 있습니다. 또한 신선한 유카는 필요하지 않습니다. 냉동 사용할 수 있습니다.

  06 of 10 Mofongo de Yuca

• 전통적으로, mofongo는 설 익은 plantains로 만들어집니다. 그러나, 그것을 만드는 또 다른 독특한 방법이 있습니다 - 대체 yuca 루트 (카사바)에 대한 plantains. 결과는 탁월합니다. Mofongo de yuca는 마늘, 소금 및 베이컨으로 맛을 낸 으깬 유카의 맛있는 요리입니다.

  07 of 10 옥수수와 유카 튀김

• 튀긴 유카와 신선한 옥수수 튀김은 빠르고 간단하며 무 글루텐입니다. 계절에 따라 옥수수를 준비하는 것도 맛있는 방법입니다.나는이 작은 튀김이 탁자에서 자장 강아지 또는 tater tots를 대신하는 것을 쉽게 볼 수있다. 당신은 또한 간식으로 그들을 제공하거나 다음 potluck에 가져올 수 있습니다.

  08 of 10 Jamaican Bammies

  Bammy (bami)는 카사바 플랫 빵의 변형입니다. 이 버전은 자메이카 원주민에서 유래했습니다. Bammies는 casabe와 매우 비슷하지만 두꺼우 며 보통 프라이팬, 김이나 베이킹 전에 코코넛 밀크에 담가 있습니다. 자메이카 출산을하는 법을 알려드립니다.

• 아래 10 개 중 9 개까지 계속 진행하십시오.

  09 of 10 Cassava (Yuca) Chips

  감자의 또 다른 대용품. 감자 칩과 마찬가지로이 카사바 칩은 방과 후나 게임 밤에 간식으로 사용하기에 좋습니다. 소금을 뿌리거나 살사 또는 딥으로 제공하십시오.
• 10 of 10 카사렙 (Cassareep)

  카사렙은 후추 냄비를 만드는 "은밀한"성분입니다. 본질적으로, 카사바 즙이 줄어들고 캐러멜을 만들기 전까지는 삶은 주스입니다. 결과는 두꺼운 갈색 액체입니다. 카사 레프 (카사 레프)는 카사바 (카사바)의 또 다른 토착 용도입니다.