콜리 플라워 리크 레시피 치즈

콜리 플라워 치즈는 항상 인기있는 요리입니다. 콜리 플라워를 먹을 수있는 좋은 방법 일뿐만 아니라 반찬이자 메인 코스로도 두 배가됩니다. 채식주의 자에게 완벽합니다. 콜리 플라워 치즈는 또한 영국 국립 요리, 로스트 비프 (Roast Beef), 요크셔 푸딩 (Yorkshire Pudding)의 주요 성분 중 하나입니다.
콜리 플라워 치즈가 그다지 완벽하지는 않습니다. 때로는 변경 사항을 울리는 것이 좋으며,이 조리법에서는 요리 된 파를 더 추가하면 풍미가 더해지며, 야채를 추가하면 더 좋습니다 거기에.

- 중형 콜리 플라워 1 개 (약 1 파운드)

버터 55g

• 대형 파 2 개 (세안 및 잘게 썬 것)
• 전체 55g 1 파인트 밀크
• 체다 치즈 55 그램 (상단에 뿌리는데 비벼 뿌린 것)
• 후추 맛이
• - 9 ->
• 오븐에서 200 ° C / 395 ° F로 가열 9 작은 꽃을 부셔 라. 줄기의 밑 부분에 깊은 십자가를 자른 다음 끓는 물 냄비 전체에 물을 뿌려 약간 부드럽지만 익히지 않을 때까지 찐다. 콜리 플라워 작은 꽃은 여전히 ​​단단해야합니다.
• 열에서 콜리 플라워를 꺼내 식힌다.
• 큰 스튜 냄비에 버터를 놓고 중불로 녹입니다. 더위를 낮추고 잘게 다진 파를 더하고 부추가 약간 부드럽지만 철저히 익히지 않을 때까지 요리하십시오. 부추 1 큰술을 제거하고 한쪽으로 유지하십시오.

팬에 남아있는 파에 밀가루를 넣고 잘 저어 준다면 밀가루는 울퉁불퉁 할 것이나 2 ~ 3 분 동안은 걱정하지 않아도된다. 이것은 floury 맛을 요리하고 소스를 만들 준비 가루에 녹말 알갱이를 부드럽게하는 것입니다.

소금과 머스타드 파우더 (사용하는 경우)를 넣고 다시 저어줍니다.

• 더위를 중간 정도로 돌리고 한 번에 우유를 넣고 매끄러운 소스가 모두 형성 될 때까지 활발하게 저어줍니다. 소스가 두껍고 광택이 나기까지 계속 저어주십시오 (약 5 분) 소스가 매우 두꺼운 경우 우유를 조금 더 넣으십시오. 소스는 두꺼워 야하지만 콧물이 조금 나옵니다.
• 마지막으로 강판 치즈를 넣고 녹을 때까지 저어줍니다. 더위에서 제거하십시오.
• 콜리 플라워 작은 꽃을 두꺼운 중앙 스토킹에서 떼어내어 작은 조각으로 쪼개지 않도록 조심하십시오. 이 작은 꽃을 단 하나 층에있는 모든 작은 꽃을 붙들 수있을만큼 큰 기름에 튀긴 굽기 접시에 두십시오.

콜리 플라워 위에 두꺼운 치즈와 부추 소스를 붓고 모든 작은 꽃이 덮 이도록합니다. 마지막으로 여분의 강판 치즈를 뿌리고 부드럽게 부추는 스푼을 뿌리고 검은 후추가 잘 드십시오.

• 예열 오븐에 소스가 버블 링 될 때까지 굽고 상단에 황금빛 갈색을 약 20 분 정도하십시오.날카로운 뾰족한 칼로 피어싱하여 콜리 플라워를 시험하고 필요한 경우 조금 더 익히십시오.
• 콜리 플라워 치즈와 파를 로스트가 담긴 반찬으로 제공하며, 구운 감자와 파삭 파삭 한 샐러드로 사랑스러운 메인 요리를 제공합니다.