Masala Chai Spices 간단한 시럽 레시피

이 간단한 간단한 시럽 제조법은 '차이 (chai)'( '마살라 차이 (masala chai)'또는 '차이 티 (chai tea)'라고도 함)로 맛을 낸다. Chai 향신료는 일반적으로 생강, 계피, 정향, 카 다몬 및 후추를 포함하지만, 감초와 같은 회향, 달콤한 고수풀 씨앗 및 진정 바닐라와 같은 다른 향기로운 향신료를 포함 할 수도 있습니다.
차이 맛을내는 단순한 시럽을 만든 후, 얼음 음료와 뜨거운 음료를 맛보고 단맛을 내기 위해 또는 구운 음식과 다른 과자에 풍미를 더하기 위해 사용할 수 있습니다.

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필요한 것

• 12 가지 그린 카 다몬 포드
• 선택 사항 : 회향 종 1 작은 술
• 검은 후추 티 스푼 1/2
• 옵션 : 1/2 티스푼 고수풀 씨앗
• 전체 정향 1/2 찻 숱가락
• 계피 스틱 1 개
• 생강 3 큰술 (신선, 다진)
• 선택 사항 : 1 티스푼 바닐라 추출물
• 설탕 1 컵
• 물 1 컵

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오븐을 350 ° F / 175 ° C로 예열하십시오.

1. 가볍게 카 다몬과 검은 후추를 으깨십시오.
2. 생강과 바닐라를 제외한 모든 향신료를 쿠키 시트 또는 베이킹 팬에 넣고 토스트가 매우 향기 나는 (약 5 분) 때까지 토스트하십시오.
3. 중불로 작은 냄비에 향료, 생강, 바닐라, 설탕, 물을 넣습니다.
4. 끓인 다음 5 분에서 10 분 동안 부드럽게 끓여서 자주 저어줍니다. 혼합물을 더 오래 끓일수록 향료의 향이 강해지지만 시럽을 너무 두껍게 만들지 않도록주의하십시오. 그렇지 않으면 사용하기가 어려우며 시원할 때 결정화 될 수 있습니다.

시럽을 미세한 메쉬 체로 긴장시키고 밀폐 된 뚜껑으로 매우 깨끗한 병에 부어 넣는다.

1. 냉장 보관하십시오. 약 6 개월의 유통 기한이 있습니다. 유통 기한을 연장하려면 시럽이 식을 때 약 1 온스의 보드카를 섞으십시오.
2. 이 시럽은 칵테일, 우유 증기선, 더러운 챠이, 다른 차이 티 음료, 아이스크림, 케이크 및 기타 구운 음식 등 다양한 음료에서 사용할 수 있습니다.

차 풍미의 우유 찜통을 만들려면 1 1/4 컵 우유 당 약 1 큰 술 시럽을 사용하여이 기본 증기선 요리법을 따르십시오. 유사하게, 더러운 chai의 1 개의 서빙을 위해, 시럽의 1 개에서 2 개 큰 스푼을 사용하십시오.