체다 및 파슬리 비스킷

사워 크림, 체다 치즈 및 신선한 허브로 만든이 비스킷은 습기 있고 버터 같으며 가장자리에 치즈가 깔끔하게 생깁니다.

버킷 덩어리가 빵집이나 프라이팬에 떨어 뜨리기 때문에 드롭 비스킷을 쉽게 만들 수 있습니다. 이 비스킷은 녹은 버터, 사워 크림, 치즈로 만들어지기 때문에 특히 쉽고 안정적입니다. 그들은 매번 촉촉하고 부드럽고 부드럽습니다.

필요한 것

• 2 컵의 다용도 밀가루
• 2 티스푼 베이킹 파우더
• 1/2 티스푼 베이킹 소다
• 1 1/2 스푼의 코셔 소금 < 7 큰술 무염 버터, 녹아서 냉각 된, 분열 된
• 1 1/2 컵의 전 지방 사워 크림
• 3/4 컵 잘게 썬 신선한 허브 (파슬리, 딜 또는 실란트)
• 3 온스 체다 치즈 (1 / 4-inch 이하의 작은 입방체로 자른 것, 약 3/4 컵으로 자른다)

만드는 법

오븐을 400 ° F로 예열하십시오.

주철 프라이팬에 기름을 칠하거나 양피지에 과자 굽는 판을 칠하십시오.

큰 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 소금을 털다. 6 Tbsp에서 이슬비가 내립니다. 버터를 넣고 가볍게 섞은 다음 버터가 거의 섞이지 않도록하십시오.

배터를 양쪽으로 밀어 보울의 중앙에 우물을 만듭니다. 사 우 어 크림, 허브 및 체 다 치즈로 우물을 채 웁니다. 습기 찬 성분이 건조한 부분에 포함될 때까지 나무로되는 숟가락 또는 주걱으로 다만 섞으십시오.

숟가락으로 그릇에서 배터를 볶고 주철 프라이팬이나 과자 굽는 판에 균등하게 간격을 둔 8 개의 비스킷 (각각 약 1/2 컵 반죽)에 떨어 뜨립니다. 비스킷은 충분히 가깝기 때문에 간신히 만져 볼 수 있습니다. 반죽을 만드는 것에 대해 걱정하지 마십시오. 드롭 비스킷은 과자 굽는 판 위에 간단히 "떨어 뜨려진다". 그리고 기형이 그들의 매력의 일부 다.

남은 스푼의 녹은 버터를 비스킷 위에 붓습니다.

황금 갈색이 될 때까지 약 14 분 정도 굽습니다.

비스킷은 며칠 동안 축축하게 유지됩니다. 가열 오븐에서 5 분간 재가열하거나 전자 레인지에서 25 초간 재가열하십시오.

풍미가있는 비스킷

치즈 나 허브가없는 비스킷을 만드십시오. 특히 달콤한 잼을 제공하면 맛있습니다. 그러나 여분의 풍미있는 비스킷을 위해, 다른 치즈와 약초 조합으로 주위에 놀아 라. 또는 맛을 낸 치즈로 비스킷을 만드십시오.

체다 + 파슬리

• 체다 + 실란트로 (잘게 썬 잘 라페 노나 구운 포블 라노 후추)
• 몬테레이 잭 + 딜
• 염소 치즈 + 딜 (플러스 파)
• Asiago + Basil
• > 체다의 종류

하얀 색 체다는 중성 색 때문에 조리법에서 가장 많이 사용됩니다. 향이없는 안나 토와 함께 착색 된 오렌지 체다는 색을 신경 쓰지 않는다면이 레시피에도 사용할 수 있습니다.숙성 된 날카로운 체다는이 비스킷에 가장 맛이납니다.

나이 든 체다

: 체다는 몇 달 또는 몇 년 동안 노화 될 수 있습니다. 체다 치즈가 오래 오래 갈수록 풍미가 강해집니다.

농가 체더 (Farmhouse Cheddar) : 유럽 연합 (EU)은 PDO (원산지 보호) 지위를 부여하여 진정한 농가 체다를 인정했다.

진정한 농가 체다는 서머셋, 도싯, 데본 또는 콘월 카운티에서 영국에서 만들어 져야합니다. 우유는 치즈가 저장되는 농장에서 가져와야합니다. 농가 체다는 적어도 9 개월 이상 숙성되어 있습니다. 공식 West Country Farmhouse Cheesemakers 웹 사이트에서 자세한 내용을 읽어보십시오. 이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!