화이트 트뤼플을 곁들인 치즈 토르 테로 니 조리법

고급스럽고 우아한 파스타 요리로 10 분 안에 만들 수 있습니다. ricotta, mascarpone, Parmigiano-Reggiano, mozarella, Pecorino Romano와 같은 5 가지 이탈리아 치즈로 가득 찬 신선한 토르 텔 로니 (turntelloni) 위에 면도 한 소중한 화이트 트뤼플이 인상적이고 낭만적 인 발렌타인 데이 저녁 식사를 제공합니다. 매장에서 구입 한 신선한 파스타를 사용하면 편리하고 빠르지 만 귀중한 흰색 트뤼플로 꼭대기가 면도됩니다. 매일 또는 지루한 요리는 아닙니다!

화이트 트뤼플은 세계에서 가장 비싼 음식 중 하나입니다.하지만 향기와 향이 너무 강해서 아주 작은 음식이 필요합니다 (이 경우에는 온스가 반에 불과합니다). ) 치즈로 채워진 파스타와 같은 보행자를 매우 특별한 창조물로 변화시킵니다. 전문 음식점과 조제 식품점 및 온라인 공급 업체에서 신선한 트 뤼프를 찾을 수 있습니다. 과거에는 돼지가 북부 이탈리아의 숲에서 야생 송로 버섯을 냄새 맡기 위해 사용되었지만, 요즘 트뤼플 개는 트뤼플 사냥꾼입니다. 트 뤼프 개를 발견하면 트 뤼프를 먹지 않도록 훈련하기가 쉽기 때문입니다! 돼지 인 돼지는 머리가 트러플 냄새가 나면 탐욕에 압도당하는 것 같아요. 신선한 트 뤼셀을 냉장고에 보관하고 종이 봉투 또는 종이 수건에 부드럽게 싸서 밀폐 용기 안에 보관하십시오. 최대 4 일 또는 5 일 동안 보관하십시오. 건조한 상태로 유지하십시오! 종이 타월이 습기 찬 경우 새로운 것으로 교체하십시오.

Masi Campfiorin과 같은 Rosso del Veronese 적포도주와 함께이 파스타 요리를 준비하십시오. 샴페인 또는 Franciacorta와 같은 이탈리아 반짝 이는 흰색도 잘 갈 것입니다!

[베로나 근처의 북부 이탈리아의 Valpolicella 와인 지역에있는 Masi Agricola 와이너리의 와인과 조화되도록 특별히 개발 된 Pastio Giovanni Rana의 요리 연구 및 혁신 관리자 인 Victor Pena Guilera의 요리법에 따라 제작되었습니다.]

- 필요한 것

1 팩 Giovanni Rana 치즈 연인 Tortelloni

• 1/4 컵 (4 큰 술 / 2 온스) 버터
• 2 온스짜리 파르 미 지아 노 - 레지 지아 노 치즈
• & frac12; 온스 싱싱한 화이트 트뤼플
• 신선한 로즈마리 2-3 스프레이
• 만드는 법

고열로 소금물을 끓여서 큰 냄비에 끓으십시오. (2 인당 약 1 스푼의 거친 바다 소금 또는 정결 한 소금 추가 물 쿼트). 끓을 때, tortelloni를 넣고 3 분 동안 요리하십시오.

한편, 저열로 팬에 버터를 녹입니다.

파스타가 준비되면 잘 씻어서 파르 미노 아노 - 레지 아기 치즈로 프라이팬에 넣고 잘 섞으십시오.

토르 텔 로니를 서빙 플래터 (또는 개별 서빙 그릇)로 옮기고 맨돌린 슬라이서 또는 트뤼플 면도기를 사용하여 흰색 트뤼플을 매우 얇게 깎습니다.

로즈마리의 장식으로 장식하고 즉시 제공하십시오.

이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!