치킨 유방 샌드위치

닭 유방. BBQ Inc.에 관해서

우리 모두는 그들을 가졌습니다. 건조하고 맛도없는 그릴 치킨 샌드위치. 그들이 건강한 대안이라고 불리기 때문에 우리는 그것을 얻습니다. 그러나 항상 좋은 것은 아닙니다. 이것은 부끄러운 일입니다. 많은 맛으로 준비, 뜨거운 구운 빵과 좋은 샌드위치 사이에 샌드위치는 훌륭한 샌드위치가 아니라 훌륭한 식사를 제공합니다.

완벽하게 구운 닭고기 샌드위치의 비밀은 닭고기에서 시작됩니다. 그것을 좋게 유지하고 엎드려서 껍질을 벗기지 않고 뼈가없는 닭 가슴살을 사용하려면 넉넉한 뚱뚱한 뚱뚱한 부분을 잘라 내야합니다.

유방을 약 1 인치의 균일 한 두께로 두드립니다. 그런 다음 크기로 자르십시오. 당신이 부엌 망치에 능숙하다면, 당신이 그것을 두드리는 것처럼 가슴을 형성 할 수 있습니다. 이제 선택의 여지가 있습니다. 염수, 마리 네이드 또는 닭고기를 문지를 수 있습니다. 염수는 닭고기를 젖게하고 굽는 동안 부드럽게 유지합니다. 마리 네이드 (Marinades)는 수분을 유지하고 풍미를 더합니다. 문질러서 닭고기를 맛 보지만 빠르게 마를 수 있으므로 먼저 소금물을 발라서 문지르는 것이 좋습니다.

작은 닭 가슴살 조각에 소금물을 넣는 시간은 30 분 정도로 짧습니다. 사실, 나는 한 시간 이상 동안 젖을 피우지 않을 것을 제안합니다. 닭고기는 더 많은 물을 흡수하지 않지만 여분의 소금을 흡수 할 수 있습니다. 매리 네이드의 강도에 따라 30 분에서 6 시간 이상까지 어디서나 할 수 있습니다. 너무 오래 앉아있게하지 마십시오.

다음 단계는 굽습니다. 좋은 그릴로 시작하고 요리중인 것을 자세히 관찰하십시오.

기름이나 설탕을 함유 한 매리 네이드를 사용했다면 닭이 빨리 타 오르게 될 수 있으므로 타지 않기 위해 계속 움직여야 할 수도 있습니다. 닭고기는 내부 온도가 화씨 165도에 도달하면 요리됩니다. 주스는 맑게 익혀야하며 고기는 흰색을 띄게해야합니다.

이제 훌륭한 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다. 마요네즈에서 볶은 피망을 겨자와 피클로 그릴 때까지 모든 것을 꼭보십시오. 좋은 빵을 사거나 (만들어) 완벽한 하프 타임 스낵에서부터 멋진 식사의 메인 코스에 이르기까지 모든 것을 갖추고 있습니다.