전형적인 중국식 딤섬 메뉴

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딤섬은 광동어 스타일의 찐만두로 거의 한 입 크기에 불과합니다. 미국에서는 딤섬이라는 용어가 일반적으로 먹거리 나 음식 체험의 스타일을 일컬으며, 중국 요리의 작은 접시가 이동식 카트 위에 앉아있는 손님에게 제공됩니다. 레스토랑을 찾는 사람들은 시도하고자하는 요리를 선택하고 "주문"을하면 카트의 접시가 제공됩니다. "

딤섬은 일반적으로 제공되며 가족 용으로 먹습니다. 즉 작은 접시가 테이블 사이에서 공유되고 작은 부분으로 인해 다양한 요리를 시도 할 수 있습니다. 전형적인 딤섬 메뉴에는 다양한 유형의 찐빵, 쌀 국수 롤, 덤 플링이 포함되며, 모두 돼지 고기와 새우, 닭고기에서 채소에 이르기까지 다양한 충전물과 재료가 포함됩니다.

많은 양의 딤섬 요리와 사람이 일반적으로 주문하는 방식을 감안할 때, 많은 딤섬 레스토랑 손님은 처음에는 피트로 점프하거나 경험이 풍부한 회원을 허용해야합니다. 파티 순서. 그러나이 설명 가이드를 통해 누구나 전형적인 딤섬 메뉴를 마스터 할 수 있습니다.

딤섬 메뉴 안내 및 번역기

쇠고기 공

• 껍질을 벗긴 쇠고기 또는 찐 쇠고기
  차우시 (
• 볶은 돼지 고기) 돼지 고기 만두
  Char Siu Bao
• 유명한 돼지 고기 만두를 돼지 고기 구이
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Cheung Fun

• (쌀국수 롤) 쌀 국수 시트는 새우, 쇠고기 또는 돼지 고기로 채워지고 찐거나 튀긴 것입니다.
  오징어 또는 오징어 커리
• 오징어 또는 오징어를 카레 소스에 담아 찐.
  햄 수곡
• ( 우곡 )은 타로 덤 플링 (
  우곡 )과 비슷한 내용이지만 래퍼와 찹쌀로 만든 패스트리로 덮여있다. (달콤한) 쌀 튀김 전에. 계란 커스터드
• 고기 나 해산물을 포함 할 수있는 찜 커스터드.
  (
• Dan Ta, Dan Tart, Don Tot ) 계란 커스터드로 구운 타트.
  Fung Jeow
• 닭의 발. 그들은 보통 볶거나 튀김을하고, 절인하고 마침내 찐다. 매리 네이드에는 종종 검은 콩 소스 및 / 또는 굴 소스가 포함됩니다.
  Fun Gor
• 유명한
  har gau (아래 참조)처럼,이 만두는 반투명 만두입니다. 그들은 돼지 고기와 죽순으로 가득차 있습니다. Har Gau (Har Gau)
• 반짝 반짝 빛나는 반투명 새우 만두입니다. 만두 포장지의 투명성은 반죽에 밀 전분을 사용하는 데 있습니다.
  Jiaozi (999 번 - 999 번 번> 만다린) 또는
• Gow Gee (Cantonese) 중국 만두. 중국 만두는 여러 가지 방법으로 조리 될 수 있지만 사람들이 jiaozi를 언급 할 때 그들은 일반적으로 물이나 국물로 끓인 만두를 의미합니다.반면에 Gow Gee는 자주 튀김입니다. 로벅 고 (Law Bak Goh) 일본 순 무와 비슷한 중국 순 무를 사용한 케이크와 찹쌀 가루가 아닌 쌀가루. 찐 케이크는 중국 설날에 인기있는 요리이지만 일년 내내 딤섬을 제공합니다. 로 마이 가이 (Lo Mai Gai) 찹쌀과 고기 (종종 중국 소시지 포함)가 연잎에 싸여 있습니다.
  망고 퓨딩 (Mango Pudding)
• 달콤한 신선한 망고 열매로 만든 가볍고 상쾌한 딤섬 디저트.
  참깨 종자 ( 진두리
• )
  찹쌀 가루와 갈색 설탕에 감미로운 팥을 넣고 참기름을 넣고 튀긴다.
• 새우 토스트
  새우 페이스트 혼합물을 토스트에 뿌리고 튀김.
• 스프링 롤 ( 전 주안 )
  얇은 포장지로 만들어 졌으므로 스프링 롤은 달걀 롤보다 가볍고 채워집니다. 클래식 봄 롤 충전물은 말린 버섯과 갈가리 찢은 고기, 당근이나 죽순으로 구성됩니다. 채우기는 일반적으로 굴 소스, 간장 및 설탕으로 맛을 낸다.
• 박제 가지
  자주색 가지에 새우 페이스트를 넣고 튀김을 한 후 소스를 얹는다.
• 박제 피망 녹색 피망의 사각을 새우 페이스트로 덮고 튀긴다. 수이 마이 (Sie Mai, 슈 마이 (Shui Mai))
  독특한 모양을 가진이 만두는 윗부분에 채워진 바구니 모양입니다. 시우 마이 (Siu Mai)는 새우와 돼지 고기로 채우고, 약간의게나 생선 알이 맨 위에 뿌려졌습니다. 만두가 쪄집니다.
• Taro Dumplings, Taro Balls
  (Wu
• Gock
  )
• 맛있는 튀김 만두에는 으깬 타로 루트로 만든 래퍼가 있습니다. 충전물에는 돼지 고기, 말린 새우, 중국 말린 버섯이 포함됩니다.