초콜릿 사워 크림 파운드 케이크 조리법

이 놀라운 초콜릿 파운드 케익은 촉촉하고 풍미가 넘칩니다. 이것은 내가 가장 좋아하는 케이크 중 하나이며, 수정하기가 쉽습니다. 나는 케이크 한 조각 튜브 케이크에 구운 케이크. Bundt 케이크 팬도 좋을 것입니다.

얇은 유약으로 케이크 또는 이슬비를 서리로줍니다. 또는 단순히 케이크에 설탕 가루를 뿌리고 따뜻한 보존 식품, 휘핑 크림 또는 커스터드 소스와 함께 제공하십시오.

너무 많은 케이크라고 생각하면 케이크의 절반을 고정하거나 개별 조각을 고정하십시오. 케이크 등을 고정시키는 방법에 대한 전문가의 조언을 참조하십시오.

끓는 물 1 컵

2 스퀘어 (2 온스)의 단맛을 들이지 않은 초콜릿, 작은 조각으로 자른다.

2 컵의 다용도 밀가루를 선별한다. 측정)
1 티스푼 베이킹 소다
1 / 4 티스푼 소금
버터 1 / 2 컵, 실내 온도
1 3/4 컵 밝은 갈색 설탕, 단단히 포장
계란 2 개
1 티스푼 순수 바닐라 추출물
1/2 컵 사워 크림
만드는 법

작은 그릇에 끓는 물에 초콜릿을 붓습니다. 녹이고 약 20 분 동안 식히기 위해 따로 보관하십시오. 튜브 케이크 또는 Bundt 팬에 기름을 칠하고 가루로 빻습니다. 오븐을 325 °로 예열하십시오. 소금과 베이킹 소다로 밀가루를 그릇에 넣습니다.

전기 믹서가 달린 커다란 믹싱 볼에 버터와 갈색 설탕을 2 ~ 3 분 동안 두드려주십시오. 한 번에 하나씩 달걀을 넣고 한 번에 하나씩 더 넣으십시오. 가볍고 솜털 때까지 3-4 분 동안 바닐라와 비트를 더합니다.

저속 믹서로 밀가루 혼합물을 두들겨 사워 크림을 넣고 밀가루 혼합물로 끝냅니다.

가장 낮은 속도의 믹서로, 블렌드 될 때까지 초콜릿 혼합물을 타자에 넣습니다.

준비된 팬에 배터를 숟니다.

파운드 케이크를 약 1 시간 동안 베이킹하거나 나무 선택 또는 케이크 테스터가 깨끗해질 때까지 굽습니다.

랙에서 10 분 동안 팬에서 냉각시킵니다.

케이크를 케이크 플레이트 위로 뒤집고 냉각을 계속하십시오.

냉각 된 케이크 위에 체로 쳐진 과자 장수의 설탕을 뿌리거나 케이크 위에 착빙 또는 유약을 비비십시오. 또는 풍부한 바닐라 커스터드 소스 또는 체리 또는 라즈베리 보존 식품의 이슬비가 든 케이크를 제공하십시오.

전문가의 팁

케이크의 일부 또는 전부를 냉동하려면 완전히 냉각 된 케이크를 견고한 포일로 싸서 최대 6 개월 동안 동결하십시오. 개별 조각을 동결하려면 양피지가 늘어서있는 베이킹 시트에 단층으로 배열하고 동결하십시오. 냉동 포장지를 플라스틱 포장지 또는 튼튼한 포장지에 최대 6 개월 동안 포장하십시오. 상온에서 냉동 케이크 또는 슬라이스를 해동하십시오.

초콜렛 크림 치즈를 곁들인 스위스 초콜릿 케이크