클래식 카레 파우더 레시피

이 쉬운 카레 제법은 빠르고 맛있는 결과를 내기 위해 카레 가루로 만들어졌습니다! 이것은 인도 또는 동남 아시아 스타일의 카레를 선호하든, 모든 취향을 기쁘게 해줄 클래식 카레 치킨 요리입니다. 추가 야채 (녹색 콩, 오크라 또는 가지 잘 작동)의 자신의 선택을 추가하고, 또한 귀하의 선호 요리 방법을 선택할 수 있습니다 - stovetop 또는 오븐에. 요리 방법에 관계없이이 쉬운 카레는 테이블에서 가장 까다로운 카레 비평가조차 만족시켜야합니다.

- 필요한 것 1 파운드의 닭 가슴살 또는 허벅지 (작은 덩어리 또는 닭고기 전체로 잘게 잘 썬 것) 2-3 감자 (덩어리로 잘게 자른 것)

2 커리 파우더 3 큰술 또는 커리 파우더 3 큰술

• 베이 잎 2 개
• 1 / 2 ~ 1 티스푼의 칠리 플레이크 (또는 카이엔 후추, 맛)
• 수제 카레 가루 2 큰술 (또는 1 / 2 컵 보라색 양파, diced)
• 4-5 정향 마늘 (다진)
• 1 개의 엄지 손가락 크기의 갈전살 (강판 또는 생강)
• 1/2 컵의 닭고기 재고
• 1 1/2 큰 스푼 케찹 (또는 감미로운 토마토 퓌레)
• 1 두꺼운 코코넛 밀크 수
• 2-3 큰술 생선 소스
• 1/2 찻 숱가락 설탕
• 2-3 스푼의 식물성 기름 (볶음 용)
• 선택 사항 : 중형 토마토 1-2 개 (덩어리로 잘게 잘 썬다)
• 옵션 : 전체 카피 르 석회 잎 1-2 개 (아시아 식료품 점에서 구입 가능)
• 옵션 : 계피 스틱 1 개
• 장식 : 1/4 컵 신선한 고수풀
• 만드는 방법
• 중간 정도의 고열에 걸쳐 냄비 또는 대형 프라이팬을 놓습니다.

카레 가루, 베이 리프, 계피 스틱 (사용하는 경우), 칠리 / 카이엔을 넣고 가볍게 토스트하고 향이 나도록 1-2 분 정도 익히십시오.

기름 2 큰 스푼과 샬롯, 마늘, 갈란 산 또는 생강을 더합니다. 더구나, 닭 튀김의 약간 큰 스푼을 추가하십시오 - 성분을 좋게 튀기는 유지하게 충분하십시오. 1 분 동안 튀김.

1. 닭고기와 감자를 넣고 약 1 분간 볶음으로 향신료를 칠하십시오.
3. 남은 주식과 케첩 / 토마토 퓌레를 더하고 잘 저어 결합합니다.
4. 코코넛 밀크, 생선 소스, 설탕, 석회 잎을 사용하십시오 (사용하는 경우).

끓기로 가져온 다음 30 분 동안 또는 닭고기가 부드러워 질 때까지 덮고 끓으십시오. 또는 카레를 덮은 큰 캐서 롤 접시에 옮기고 350 ° F에서 1 시간 정도 구워냅니다.

1. 요리의 마지막 10 분에서 15 분 동안 토마토를 넣으십시오 (전에는하지 않았으므로 감자가 조리되지 않습니다).
2. 닭고기가 원하는 부드러움을 얻었을 때 소금과 맛이 나는 카레를 맛보고 필요에 따라 더 많은 양의 생선 소스를 넣고 원하는 맛 / 소금 수준이 될 때까지 시험합니다.
3. 카이엔, 칠리 소스 또는 신선한 잘라 고추를 더 넣는 것이 좋습니다. 너무 매운 경우에는 코코넛 밀크 또는 조금 평범한 요구르트를 더 넣으십시오. 당신의 취향에 너무 신맛이 있다면 조금 더 설탕을 넣으십시오.
4. 신선한 고수풀을 뿌려 찐 쌀을 듬뿍 넣고 즐기십시오!