클래식 홈 메이드 디너 롤 레서피
쉽고 빠른 프랑스 가정식 디너 레시피 - 애호박 그라탕 (구월 2024)
신선한 디너 롤처럼 부엌에서 냄새를 맡지 않는 것들이 거의 없습니다.
필요한 것
- 1 온스의 온수 (105-115 F)
- 1 패킷 (2 1/4 찻 숱가락) 건조 활성 효모
- 우유 1 컵
- 무염 3 큰술 버터, 실내 온도
- 설탕 1 큰술
- 꿀 1 큰술
- 3/4 찻 숱가락 소금
- 다용도 흰색 밀가루 3 컵 (필요한만큼 추가)
만드는 법
- 큰 그릇에 물과 효모를 넣습니다. 녹을 때까지 털어서 따로 보관하십시오. 다른 유리 또는 플라스틱 그릇에 우유, 버터, 설탕, 꿀, 소금을 넣으십시오. 1 분 동안 또는 우유가 따뜻해질 때까지 전자 레인지. 버터가 녹을 때까지 따로 보관하십시오.
- 물과 효모가 들어있는 그릇에 밀가루를 넣고 우유 혼합물을 넣습니다. 끈적 거리는 반죽 형태가 될 때까지 저어. 반죽을 잘 분출 된 작업 표면에 놓으십시오. 반죽이 표면이나 손에 달라 붙지 않도록 필요한 밀가루를 추가하여 약 6 분 동안 반죽하십시오.
- 부드럽고 부드럽고 탄력있는 반죽 반죽을 만들 때 멈 춥니 다. 큰 그릇에 기름을 발라주십시오. 반죽을 그릇에 넣고 몇 번 뒤집어 가볍게 기름칠을합니다. 깨끗한 수건으로 그릇을 덮고 약 1 시간 30 분 2 배가 될 때까지 따뜻한 곳에서 일어나서 방치하십시오.
- 반죽을 내리고 가볍게 가루로 빻아 진 표면에 바릅니다. 사각형으로 모양을 만들고 16 개의 동일한 크기의 섹션으로 자릅니다. 각 조각을 공으로 굴립니다. 실리콘 베이킹 매트가있는 18 "x 13"베이킹 시트를 배치하십시오. 베이킹 시트에 약 2 인치 떨어져있는 각면을 아래로 향하게하여 각 공을 놓습니다 (4 줄마다 4 개의 롤이 있음).
- 미세한 메쉬 체에 밀가루를 넣고 가볍게 두드려 각 롤의 윗부분을 가루로 빻습니다. 선택 사항이지만 고전적인 디너 롤을 제공합니다. 따뜻한 지점에 팬을 놓고 40 분 동안 들어올 리도록하십시오. 롤이 올라간 후에는 약간 서로 닿을 수 있습니다.
- 오븐을 350 ℉로 예열합니다.
- 중앙 랙을 금색 갈색까지 약 25 분 동안 구우십시오. 서빙하기 전에 20 분 동안 랙에서 차가운 곳으로 옮기십시오.
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