위스키 애호가에게 필수적인 클래식 위스키 만하 탄 레서피 및 변형

가장 오래되고 오래 된 칵테일 중 하나 인 Manhattan은 진정한 고전적인 칵테일입니다. 그것은 단지 몇 가지 재료가 필요한 간단한 음료 제조법입니다. 호밀 위스키와 버번 사이에서 선택할 수 있지만, 일부 술꾼은 부드러운 캐나다 위스키를 선호합니다. 그러나 이것이 모두가 알아야 할 필수 위스키 칵테일 중 하나라는 것은 의심의 여지가 없습니다.

진 마티니와 마찬가지로 맨해튼을 개인 취향에 맞게 조정할 수있는 방법은 다양합니다. 또한 수많은 변형을 불러 일으켰지 만, 맛을 내기 전에 원본으로 시작하는 것이 가장 좋습니다. 비록 그것이 쉬운 칵테일이라 할지라도 몇 가지 선택을 할 수 있으며, 모두 위스키를 따르는 것을 결정하는 것으로 시작됩니다.

맨해튼을 어떻게 섞어도 아무 때나 이상적인 음료임을 알게 될 것입니다. 그것은 저녁 식사 파티에 완벽하고 다양한 음식과 잘 어울립니다. 친구와 함께 캐주얼 한 밤을 보내는 것도 환상적인 술입니다.

필요한 것

2 온스의 호밀 위스키, 버번 또는 캐나다 위스키
1 온스 달콤한 버몬트
2-3 대시 앤 고스트 라 비터
장식용 체리

만드는 법

아이스 큐브가 든 혼합 유리에 재료를 붓습니다.
잘 저어주세요.
차가운 칵테일 잔에 스트레인.
체리로 장식하십시오.

위스키 선택

원래의 맨해튼은 호밀 위스키로 만들었습니다. 그러나 호밀을 쉽게 구할 수 없거나 맨해튼이 요구하는만큼 높은 품질의 1900 년대에는 일정한 기간이있었습니다.

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지난 수십 년 동안 캐나다의 위스키를 사용하는 것이 일반적인 관행이되었습니다. 버번이 20 세기의 지난 수십 년 동안 헤드 라인을 되찾기 시작했을 때, 그것은 인기있는 선택이되었고 맨해튼의 새로 선호 된 위스키였습니다.

좋은 소식은 호밀 위스키가 다시 돌아 왔다는 것입니다. 오늘날 우리는 선택할 수있는 수많은 훌륭한 색이 있으며, 우리는 다시 한번 맨해튼의 맛을 다시 한번 맛볼 수 있습니다.

그건 당신의 음료이기 때문에 선택이 궁극적으로 당신 것입니다. 더 달콤한 맨하탄의 경우 버번과 함께 가십시오. 마른 맛과 반 향이 나는 맨해튼을 먹을 때 호밀 위스키가 선택 될 것입니다. 매끄럽고 부드러운 맨해튼이 좋을 때 캐나다 위스키 1 병을 가져 가십시오.

위스키 전화하기

술집에서 맨해튼을 주문할 때, 선택의 위스키를 "전화"할 수 있습니다. 대부분의 술집에는 정기적으로 칵테일에서 사용하는 하우스 위스키가 있으며 호밀, 버번 또는 캐나다인이 될 수 있습니다. 다른 것을 선호하는 경우 항상 사용 및 업그레이드에 대해 물어볼 수 있습니다.

원하는대로 구체적으로 작성하십시오. 예를 들어 Maker 's Mark Manhattan 또는 Bourbon Manhattan 을 요청할 수 있습니다 (이 경우 집 버번을 얻을 수 있습니다).

버몬트 대 위스키 비율

맨해튼은 버몬트가있는 기본 정신 (위스키 또는 진)이 필요하다는 점에서 마티니와 매우 유사합니다. 마티니는 마른 버몬트를 사용하고 맨해튼은 스위트 버몬트를 사용합니다.

이 단맛 강화 와인은 대다수의 위스키와 가장 잘 작동합니다. 그러나 올바른 위스키를 찾으면 건조한 버몬트를 사용하여 훌륭한 음료를 만들 수 있습니다. Woodford Reserve Bourbon은 맨해튼의 건조한 경험을 시작하기에 좋은 곳입니다.

마티니처럼 마시는 사람마다 위스키 대 버몬트의 선호 비율이 있습니다. 위의 조리법에서 2 : 1은 좋은 출발점이며 맨해튼의 가장 일반적인 믹스입니다.

많은 술꾼은 2 온스의 위스키에 단 1/2 온스의 달콤한 버몬트와 4 : 1 혼합을 선호합니다.

완벽한 만하 탄에 대한 개인적인 생각을 찾으려면 이걸 가지고 놀아 라. 또한 부어주는 특정 위스키에 따라 달라질 수 있습니다.

쓴 맛을 잊지 마십시오.

향기로운 씁쓸한 맛은 오랫동안 맨해튼에서 선호되는 악센트였으며 필수 재료로 간주되어야합니다. 우리는 한 번에 단지 몇 개의 대시를 사용하기 때문에 그 중요성을 잊기 쉽습니다. 그러나, 맨하탄과 같은 칵테일을 완벽한 균형으로 가져 오는 마무리 터치입니다.

많은 새로운 쓰라림이 오늘 있습니다. 완벽한 맨해튼 믹스에 대한 효과를 탐구하고 싶을 수도 있습니다. 피 브라더스의 위스키 배럴, 쓴 진실의 초콜릿, 비터 먼의 엑스 콜라 틀 몰은 모두 실험을위한 훌륭한 옵션입니다.

그 벚나무에 대하여

벚꽃은 오렌지 껍질이나 꼬임도 잘 작동하지만 대부분의 맨해튼 사람들에게 전통적 장식입니다.

체리를 선택하는 경우 주류 판매점에서 발견 한 밝은 빨간색 마라 스키 노는 생각만큼 자연스럽지 않으므로 자신의 큰 벚꽃을 생각해보십시오. 적어도, Luxardo에서 나온 것과 같은 하이 엔드 마라 스키 노 체리를 사거나 생산품 섹션에서 신선한 체리를 볼 때마다 잡으십시오.

맨하탄은 얼마나 강합니까?

만하 탄은 술을 포함하고 준비 중에 소량의 물로 희석되기 때문에 주류 - 칵테일이기 때문에 가벼운 칵테일이 아닙니다.

80 개소의 위스키가 사용된다고 가정하면 평균 맨해튼은 약 30 퍼센트의 ABV (60 개 증명)입니다. 이것은 똑같은 위스키를 똑바로 쏘는 것보다 약간 약하다. 그래서 이걸 가지고 쉽게 가져 가라.

맨해튼의 가까운 변이

다시 마티니와 비교합니다. 그 칵테일처럼, 당신은 맨하탄과 똑같은 "마른"과 "완벽한"모니 커를 적용 할 수 있습니다. 그리고 당신은베이스 정신에 대한 더 많은 선택을 할 수 있습니다.

건조한 맨해튼 : 건조한 버몬트를 사용하여 레몬 트위스트로 장식하십시오.
완벽한 맨하탄 : 달콤하고 건조한 버몬트 같음. 레몬 트위스트와 함께 garnished.
Rob Roy (일컬어 Scotch Manhattan) : 스카치 위스키 (일반적으로 블렌드 스카치)를 요구합니다.
Metropolitan (Brandy Manhattan) : 위스키를 브랜디로 교체하십시오.
서던 컴포트 맨해튼 : 복숭아에 대한 힌트를 얻기 위해 위스키 대신에 남부 컴포트를 사용하십시오.

맨하탄의 다양한 변이

맨해튼은 오랜 세월에 걸쳐 수많은 칵테일에 영감을 불어 넣었습니다. 또한 많은 사람들이 위스키 만 원래 조리법과 공유한다는 것을 알 수 있습니다. "martini"라는 이름이 멋진 보드카와 진 칵테일로 인기가 있고 "마가리타"가 데낄라 칵테일의 일반적인 선택 인 것처럼 "맨하탄"은 거의 모든 위스키 칵테일과 동의어가됩니다.

Bourbon과 피 : 솔레 르노 블러드 오렌지 리큐어는 버번과 버몬트와 쌍을 이룬다. 타라곤의 힌트는 정말 재미있는 트위스트를 추가합니다.
Manhattan 101 :이 매혹적인 맨하탄에서 신선한 생강과 박하가 빛납니다. 설탕 가루는 확실히 독특한 스핀입니다.
마일 맨하탄 (Mile High Manhattan) : 버몬트를 건너 뛰고 그랜드 마니에와 함께 바닐라 리큐어를 부어 라. 믹스에 약간의 아니스를 추가하면 정말 재미 있습니다.
소박한 만하 탄 : 애플 위스키와 라스베리 버몬트가 원래의 조리법에 특별한 비꼬아 넣었으며 가을 밤에는 환상적입니다.