고전 이탈리아어 크림 케이크 조리법

이 고전적인 이탈리아 크림 케이크는 항상 인기가 있으며 아마도 많은 사람들에게 좋은 추억을 돌려 줄 것입니다. 맛있는 크림 치즈를 얹은 피캔과 코코넛이 함유 된 촉촉한 버터 밀크 케이크입니다. 이름에도 불구하고, 케이크는 택사스에서 기인하기 위하여 생각 된 남쪽 전문이다.

이것은 고전적인 버전으로 3 개의 레이어로 만들어졌으며, 구타 된 달걀 흰자위가 밝아지고 피캔과 코코넛으로 가득 차 있습니다. 나는 토스트 한 코코넛과 피캔으로 케이크를 얹었지만, 잘게 잘린 피캔은 괜찮을 것이다. 토스트하는 방법에 대한 지침과 변형을 참조하십시오.

3 층 버터 밀크 화이트 케이크

• 크림 치즈 설탕을 넣은 허밍 버드 케이크
• 필요한 것

5 개의 큰 달걀 (분리)

• 1 찻 숱가락 베이킹 소다
• 2 컵 / 9 온스 밀가루 (만능)
• 1 스틱 / 4 온스 버터 (연화)
• 1/2 컵 단축
• 설탕 2 개 (과립)
• 1 컵 버터 밀크
• 1 1/2 스푼의 바닐라 추출물
• 코코넛 (청량 음료) 피캔 또는 호두 1 컵 (잘게 자른 것)
• 설탕 프로 파운딩 :
• 1 팩 / 8 온스 크림 치즈 (연화)
• 1 스틱 / 4 온스 버터 (연화)
• 1 상자의 과자 장수 설탕 (1 파운드 또는 약 3 3/4 컵의 unsifted)
• 1 작은 술 바닐라
• 1 큰술 2 큰술 우유 또는 크림 (필요에 따라)
• 장식물 : 1/4 컵 피캔 또는 호두 (다진 것)
• 만드는 법

오븐을 350F로 가열합니다. 8 인치 케이크 팬 3 개를 버터로 가루 섞습니다.

달걀 흰자위를 스테인레스 스틸 또는 유리 그릇에 넣어 5 개의 달걀을 분리합니다. 뾰족한 봉우리가 형성 될 때까지 달걀 흰자위를 치십시오; 따로.

1. 밀가루와 베이킹 소다를 그릇에 넣는다. 잘 섞고 따로 보관해라.
2. 전기 믹서가있는 대형 혼합 그릇에 버터 1 개를 치고 푹신 할 때까지 함께 짧게 만듭니다. 부드럽고 가벼운 때까지 버터 혼합물 과립 설탕과 크림을 추가합니다. 달걀 노른자를 더하고 잘 치십시오.
4. 밀가루와 소다 혼합물을 버터 밀크와 번갈아 크림색 혼합물에 첨가합니다. *

1 1/2 스푼의 바닐라를 저어줍니다.

1. 1 컵의 코코넛과 1 컵의 다진 견과를 더합니다.
2. 달걀 흰자위를 접습니다.
3. 준비된 3 개의 케이크 팬에 붓는다. 예열 된 오븐에서 25 ~ 30 분 동안 구우십시오. 또는 센터에 삽입 된 이쑤시게가 깨끗해질 때까지.
4. 설탕을 칠함
5. 부드러워 질 때까지 버터 1 스틱으로 크림 치즈를칩니다. 과자 장수의 설탕을 치다. 바닐라를 추가하고 매끄러운 때까지 치십시오. 설탕 프로 스팅이 매우 단단한 경우 소량의 크림이나 우유로 때려지면 퍼지기가 좋습니다.

케이크 레이어를 펼친 다음 원하는대로 1/4 컵의 잘게 잘린 너트와 1 / 4 컵의 코코넛을 뿌려줍니다. 토스트 방법은 아래를 참조하십시오.

1. * 건조 재료와 버터 밀크를 교체하려면 밀가루의 3 분의 1을 섞은 다음 버터 밀크의 절반을 섞습니다.밀가루와 남은 버터 밀크의 3 분의 1을 더 섞는다. 남은 밀가루를 넣고 잘 섞는다.
2. 요령과 변형

코코넛과 견과를 토스트하는 방법

- 코코넛과 피캔 또는 호두 1/4 컵을 중불로 마른 프라이팬에 넣으십시오. 코코넛이 갈색으로 변하기 시작할 때까지 요리하고, 감동시키고 돌아서십시오. 식히기 위해 접시에 제거하십시오. 서리로 덥은 케이크의 정상에 뿌리십시오 (그리고 원하는 경우, 측면에).