송아지 파마산 레시피를 송아지 커틀렛으로 구운

이 고전적인 송아지 고기 파르 메산 요리법은 내가 가장 좋아하는 쉬운 조리법 중 하나이다. cutlets는 breaded, 튀겨지고, 그 다음 토마토 소스와 치즈와 함께 완전에 구워진다.

기성품의 스파게티 소스도 준비했습니다. 약간의 버섯과 고추 또는 양파를 뿌려 토마토 소스를 넣기 전에 상추 위에 올려 놓으십시오. 조리법은 칠면조 커틀렛이나 닭 가슴살 커틀렛으로도 만들 수 있습니다. 또는 얇게 썬 가지를 가진 채식 요리로 만드십시오. 더 많은 아이디어를 얻으려면 팁과 변형을 살펴보십시오.

천사 머리카락 파스타, 스파게티, 또는 링글린으로 맛있는 식사를합니다. 환상적인 가족 식사를 위해 샐러드와 마늘 빵을 더하십시오.

필요한 것

• 4 마리의 송아지 커틀릿 (약 1 파운드)
• 대쉬 코셔 소금과 갓 갈근 후추
• 1/2 컵 다용도 밀가루
• 건조 조미료 빵 부스러기 1 컵
• 올리브 오일 2 큰술 (튀김 용)
• 파슬리 치즈 4 큰술 (파쇄 또는 파쇄)
• 1 토마토 소스 (8 온스)
• 1/4 찻 숱가락 건조 바질
• 8 온스 모짜렐라 치즈 (얇게 썰기)

만드는 법

오븐을 350F (180C / Gas 4)로 가열하십시오. 얕은 13 x 9 x 2 인치 베이킹 팬에 살짝 윤활하십시오.

1. 커틀릿에 소금과 후추를 뿌리고 가루를 가볍게 뿌린다. 때린 계란에 커틀릿을 찍어서 빵가루를 발라 낸다.
2. 큰 프라이팬에 기름을 중불로 가열합니다. 뜨거운 팬에 빵가루 반죽을 넣고 양면에 약 3 ~ 4 분 동안 또는 갈색으로 갈 때까지 볶습니다.
3. 갈색 커틀렛을 베이킹 팬에 넣고 몇 큰술의 파르 메산 치즈를 뿌린다. 그들 위에 토마토 소스를 숟가락 다음 말린 바질과 함께 뿌린다. 커틀릿 위에 모짜렐라 치즈 조각을 배열하고 350에서 10-15 분 동안 구우십시오.

스파게티, 요리법 또는 천사 머리 파스타와 마늘 빵과 던져 샐러드와 함께 커틀릿과 소스를 제공하십시오. 테이블에 더 많은 파르 메산 치즈를 제공하십시오.

1. 요령과 변형

송아지 고기를 얇게 자른 칠면조 커틀렛 (scallopini)으로 바꿉니다.

• 송아지 고기를 얇게 썬 닭 가슴살과 교환하십시오.
• 송아지 고기를 얇은 돼지 돈까스 또는 편평한 돼지 고기 안심 메달로 바꿉니다.
• 버섯 사용
• - 약 4 ~ 6 온스의 얇게 자른 버섯을 버터 나 올리브 오일로 부드럽고 갈색을 until 때까지 볶습니다. 베이킹 접시에있는 송아지 커틀릿 위에 그들을 스푼. 파르 메산 치즈, 토마토 소스, 바질, 모짜렐라 치즈로 덮고 지시대로 굽습니다. 페퍼와 양파 사용
• - 양파가 반투명이 될 때까지 빨간색과 초록색 피망 스트립 1 개와 얇게 썬 양파 1 개를 볶습니다. 베이킹 접시에있는 커틀렛 위로 고추와 양파를 숟가락으로 젓는다. 파르 메산 치즈, 토마토 소스, 바질, 모짜렐라 치즈를 얹고 지시대로 굽습니다. 토마토 소스와 바질을 좋아하는 상업용 스파게티 소스 1 컵으로 대체하십시오.
• 평범한 토마토 소스와 바질 대신 직접 만든 마리나라 소스를 사용하십시오.