최고의 레몬 타트 조리법 - 이제까지

이것은 내가 만든 가장 부드럽고, 가장 탱탱하고 creamiest 레몬 타트이다. 그것은 정말로 최고이고 매우 쉽다. 나는 그것을 좋아한다. 타트에 달걀과 레몬의 양에 의해 연기되지 마십시오 - 너무 풍부하고 풍미가 있으며, 작은 조각은 먼 길을갑니다.

타트는 실온에서 가장 잘 먹지 만 덥지 않고 차가운 것은 아닙니다. 당신이 크림 fraiche 또는 진짜로 좋은 바닐라 아이스크림을해야하는 경우에 조금을 그러나 필요로하십시오.

이 타르트를 레몬 머랭 파이와 혼동해서는 안됩니다. 그 조리법에서 레몬은 부드럽고 크림 같습니다.

필요한 것

• 보통 밀가루 8oz (225g)
• 설탕 2 큰술
• 4oz (110g) 콜드 버터 (diced)
• 충전물 용 :
• 7 레몬 과즙)
• 12 온스 (350g) 캐스터 설탕
• 전체 달걀 6 개
• 9 달걀 노른자
• 10 ½ 온스 (300g) 무염 버터 (연화)

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만드는 법

8 오븐을 375 ° / 190 ° / Gas 5로 가열합니다. 5 999 밀가루와 설탕을 푸드 프로세서의 그릇에 넣습니다. 차가운 물 2 버터와 버터를 넣으십시오. 모든 재료가 반죽에 혼합 될 때까지 펄스 믹스를하고, 혼합물이 서로 달라 붙지 않고 펄스를 다시 보내면 한 번에 더 많은 물을 넣으십시오. 플라스틱 랩으로 싸서 2 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.

• 버터는 10 "/ 25cm 느슨한 바닥의 타트 틴입니다. 생과자를 감싸고, 신랄한 접시를 구르십시오 구르십시오 선 및 바닥에조차 있고 구멍이다는 것을 확인한. 포크를 사용하여 접시 바닥을 찌릅니다. 30 분 동안 냉장 보관하십시오.
• 양과자에 베이킹 양피로 덮고 베이킹 콩으로 채우거나 긴 곡물 밥을 사용하십시오. 예열 된 오븐에서 25 분 동안 구우십시오, 양피지와 콩 또는 쌀을 제거하고 빵 껍질이 황금이 될 때까지 10 분 더 굽습니다. 완전히 차가워 질 때까지 그대로 두십시오.

한편 채우기를하십시오.

• 레몬 향, 주스, 설탕, 달걀 및 달걀 노른자를 넓은 넓은 냄비에 넣으십시오. 매우 낮은 열을 넘으면 모든 성분을 넣고 털어 내고 설탕이 녹을 때까지 계속 털어냅니다. 이 과정으로 시간을 보내고 열을 올리려는 유혹을받지 마십시오. 그렇지 않으면 계란을 뒤섞습니다. 천천히 혼합물은 두껍게 시작하고 나무로되는 숟가락의 뒤를 입히기 위하여 충분히 두껍 때 준비되어 있는다.
• 열에서 팬을 꺼내 차가운 곳에 놓습니다. 혼합물이 미온적 일 때까지 털어 내십시오. 일단 식힌 다음 부드럽게 된 버터로 털어냅니다. 오븐 온도를 230 ° C / 450 ° F / GAS 8로 올립니다.
• 패스트리베이스에 혼합물을 넣고 뜨거운 오븐 위쪽에 놓고 상단이 갈색이 될 때까지 약 8 분 동안 구우십시오. 또한 요리사의 블로 트로 치를 사용하여 표면을 갈색으로 처리 할 수 ​​있지만 표면을 태우지 않도록주의하십시오. 봉사하려면, 소개에있는 참고 사항을보십시오.
• 이 요리법 평가하기
• 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다.최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!