Sockeye Salmon으로 요리하기

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새끼 연어는 태평양 연어의 삼위 일체 중 하나이다. 은 (코호)과 왕 (연어) 연어와 함께, 새끼들은 태평양에서 가장 많이 찾는 종입니다.

Sockeye에 대해 너무 뜨거운 무엇입니까?

Sockeyes는 태평양에서 최대의 연어는 아니며 약 6 파운드 밖에 없습니다. 그리고 그들은 가장 뚱뚱하지도 않습니다. 그것은 연어가 될 것입니다. 아니, 그들이 가장 "연어 - y"시음이기 때문에, sockeye는 yummiest 연어로 큰 엄지 손가락을 가져옵니다.

Sockeye의 맛과 질감은 무엇입니까?

양말은 거의 풀 - 향이 있고, 거의 강하다. 그리고 그들은 크랙처럼 희미하게 맛이 난다. 블루 베리라고도 알려진 삭스가 주로 크릴 같은 작은 갑각류에서 먹기 때문이다. 이것은 산란 할 준비가되었을 때 밝은 빨강으로 변하기 때문에 다른 이름이 "빨강"인 이유입니다.

Sockeyes도 가장 긴 이동 패턴과 범위를 가지고 있기 때문에 가장 연어입니다. 일본의 홋카이도에서 오레곤의 콜롬비아 강까지 어디에서나 잡힐 수 있지만 대부분 알래스카의 브리스톨 베이에서 잡 힙니다.

Copper River Sockeye Salmon

구리 강에서 나온 Sockeyes는 특히 귀중하며 엄청난 가격을 요구할 수 있지만, 슈퍼마켓에서 나오는 섬뜩한 얼버무 리는 가격이 반값입니다.

Sockeye for Sushi

Sockeye는 연어 통조림에서 많이 사용되는데 (여러 감시 단체에 따르면 매우 지속 가능하게 잡혀 있기 때문에), 잉어 고기가 너무 빨갛 기 때문에 양철통.

갑작스럽게 얼어 붙은 양귀비는 날 것으로 먹을 수 있습니다. 일본인은 연어 (sockeye)를 사시미 (sashimi)로 먹는 가장 좋아하는 연어 중 하나로 사용합니다.

Cooking Sockeye

현명한 요리법으로, 새끼는 확고하며 다른 연어보다 쉽게 ​​익힐 수 있습니다.

불의 아래에서, sockeye는 가장 잘 준비되어 있습니다. 이것은 복잡한 소스와 함께 사용하는 물고기가 아닙니다.

단단한 불 또는 삼나무 판자 위에 그릴.

실내에 있다면, 냄비에 담아 간단히 구워내거나, 구워 내거나, 고기를 넣거나 기름에 담그십시오.

삭키는 정말로 소금, 소금 또는 간단한 소스가 필요합니다. 파슬리 버터 나 화이트 와인 소스와 같은 일본 술과 콩을 기본으로 한 소스가 좋은 선택입니다.

그리고 치누크 다음으로 두 번째로 가장 연어 인 연어 인 새끼는 아름답게 피 웁니다.

최종선

새끼 연어는 그대로 먹을 것을 요구한다. 그것의 독창적 인 풍미를 강조하는 방법으로 그것을 요리하거나, 익지 않는 그것을 먹으십시오. 연어를 크림 소스 또는 카레에 숨기려면 양식 연어를 대신 사용하십시오. sockeye 빛나게하십시오.