크림 치즈 로제트

크림 치즈 Rosettes는 한 입 크기의 사탕으로 레몬 크림과 함께 단맛 크림 치즈처럼 맛이납니다. 이 사탕은 만들기는 쉽지만 건조 시간이 길기 때문에 적절하게 준비하십시오. 나는 그들이 만들어지면 이틀 후에 먹는 것을 좋아합니다. 바깥 쪽이 설정되고 다소 선명하고 내부가 부드럽고 크림처럼 보입니다.

로제트 모양을 얻으려면 커다란 별표 (케이크 장식에 일반적으로 사용됨)와 파이핑 백이 있어야합니다. 나는 Wilton 1M 팁을 사용하고 싶지만 비슷한 크기의 스타 팁은 정상적으로 작동합니다. 이러한 도구가 없다면 여전히 사탕을 만들어 지 플록 백의 컷오프 코너에서 파이프하거나 패티로 롤링 할 수 있지만 아름다운 로제트 모양은 아닙니다.

크림 치즈 1 온스 (실온) 크림 1 - 2 큰술

레몬 즙 1 작은 술

• 4 컵 / 1 파운드 분말 설탕
• 옵션 : 다양한 식용 색소
• 만드는 방법
• 1.

베이킹 시트에 알루미늄 호일 또는 왁스 종이를 라이닝하여 준비한다. 2.

전기 믹서의 큰 그릇에 부드럽고 푹신 푹신한 크림 치즈를 두들 깁니다. 크림 1 큰술과 레몬 추출물을 넣고 두들겨 치십시오. 믹서를 멈추고 가루 설탕을 넣으십시오. 가루 설탕이 축축해질 때까지 저속으로 섞은 다음 중간 정도로 돌아서 완전히 부드러워 질 때까지 혼합하십시오.

3.

사탕의 질감을 확인하십시오. 쉽게 배관 할 수있을 정도로 부드럽고 단단하고 견고한 모양을 유지할 수 있어야합니다. 필요하다면 다른 숟가락 또는 크림 2 개를 넣으시고 최소량의 액체를 추가하십시오. 4.

색이 다른 장미를 원한다면 사탕을 별도의 그릇에 나누어 원하는대로 식용 색소를 저어줍니다. 5.

큰 별표가있는 파이핑 백을 넣고 파이핑 백을 크림 치즈 캔디로 채 웁니다. 준비된 과자 굽는 판에 작은 (약 1 ") 로제트를 맺으십시오 : 과자 봉지를 시트 표면에 수직으로, 표면에서 약 1/4"위에 붙입니다. 느리고 부드러운 압력을 사용하여 사탕이 나오기 시작하도록 가방을 꽉 쥐십시오. 그것이 나오면 가방을 가운데 둘레의 작은 원으로 움직여 한두 번 정도 장미 모양을 만드십시오. 로제트를 끝내려면 가방을 짜내고 팁을 사탕에서 빨리 꺼내십시오. 남은 사탕과 함께 반복하여 장미의 크기를 대략 같은 크기로 만드십시오. 6. 로제트를 8 시간 또는 밤새 덮어서 건조시킵니다. 그들이 상당히 어려워지면, 주걱을 사용하여 와이어 건조 랙에 그들을 이동 시켜서 바닥이 마르도록하십시오. 이것은 또 다른 6-8 시간 또는 밤새 걸릴 것입니다. 왁스 칠 종이의 열 사이에 밀폐 된 플라스틱 용기에 장미를 보관하십시오.

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이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!