수제 야생 쌀 수프 크림

미네소타에서 자란 분들을 위해 클래식 한 Cream of Wild Rice Soup는 최고의 편안 식품입니다. 쌀에서 나는 지구, 고기에서 진심이며, 야채에서 건강 해지며, 크림에서 진정되며, 수제 수프 한 그릇이기 때문에 따뜻하게합니다. 이 현대 버전은 밀가루로 두껍게하지 않으며 전통적인 버전보다 적은 햄과 크림을 사용하여 조금 더 가볍게 유지합니다. 두 번째 그릇을 모두 즐기는 것이 더 좋습니다!

백리향은 전통적이거나 필요하지 않지만 어느 정도 주위를 먹으면 맛있습니다.

전통적으로이 수프에는 햄이 들어 있습니다. 그것은 그것 없이는 맛있는 것입니다. 그러나 원한다면 그것을 버리십시오.

보통 닭고기로 만든 반면,이 수프는 남은 칠면조를 사용하는 훌륭한 방법입니다.

필요한 것

• 3/4 컵 야생 쌀 (또는 2 ~ 3 컵의 요리 또는 잔여 야생 쌀)
• 1 큰 술 좋은 소금 바다 소금
• 버터 2 큰술
• 선택 사항 : 햄 3 온스, 베이컨 또는 pancetta
• 중형 파 2 개 또는 작은 양파 (미세하게 잘게 자른 것)
• 얇게 썬 셀러리 2 개
• 중간 정도의 당근 2 개 (껍질을 벗기고 잘게 썬 것)
• 치킨, 칠면조 또는 야채 국물 5 컵
• 닭고기 또는 칠면조 1 ~ 2 컵 갈가리 찢어 지거나 잘게 썬 것
• 선택 사항 : 2 가지 신선한 백리향
• 1/2 ~ 1 컵 중 크림
• 맛을 내기 위해 바다 소금 대천
• 맛

만드는 법

1. 물 4 ~ 6 컵을 끓이십시오. 야생 쌀과 소금을 넣으십시오. 야생 쌀이 물기에 부드러워 질 때까지 요리하십시오, 약 30 분. 쌀을 버리고 곁에 두십시오.
2. 한편, 보통 냄비에 버터를 중불로 녹입니다. 사용하는 경우 햄, 베이컨 또는 팬케타를 냄비에 추가하십시오. 고기가 지글 거리 올라올 때까지 쿡쿡하고, 다시 섞어서, 지방질의 일부를 렌더링하고, 겨우 약 2 분 동안 가장자리를 어둡게하기 시작합니다.
3. 파, 양파, 셀러리, 당근을 넣습니다. 야채가 부드러워 질 때까지 약 3 분간 자주 끓여 요리하십시오.
4. 국물, 닭고기, 백리향에 sprigs가 사용하고 예약 된 야생 쌀을 더합니다. 종기를 가져오고, 끓인 열을 줄이고, 약 10 분 동안 맛을 내기 위해 요리하십시오. 백리향 sprigs를 제거하고 버리십시오.
5. 크림을 넣고 (더 많이 사용할수록 크림 같아집니다!) 끓인 물로 다시 가져옵니다. 맛에 소금을 추가하십시오. 상단에 분쇄 또는 2 개의 검은 후추로 뜨거운 봉사.

미리 만들기 팁 : 4 단계를 통해 수프를 앞당길 수 있습니다. 최대 3 일 동안 덮고 진정 시키거나 최대 6 개월 동결시킬 수 있습니다. 필요하면 해동하고 부드럽게 재가열하십시오. 그 시점에서 크림을 첨가하십시오. 크림은 우유보다 안정적이지만 냉동 및 재가열시에는 분리되는 경향이 있습니다.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다!귀하의 평가에 감사드립니다!