살구 소스가있는 오리 오리 다리

너 자신에게 호의를 베풀고 정육점에 오리 다리를달라고 부탁한다. 그들은 유방이나 오리보다 더 나은 가치를 지니 며 요리하기가 아주 쉽습니다. 하나는 첫 번째 코스로, 두 번째는 앙트레로 제공 할 수 있습니다. 이 조리법은 쉽게 두 배가 될 수 있습니다. 갈아서 만든 후 오리를 요리하기 위해 프라이팬 대신 큰 로스팅 팬을 사용하기 만하면됩니다.

필요한 것

• 올리브 오일 1 큰술
• 6 개의 오리 다리 (다듬질)
• 소금과 신선한 검은 후추로
• 노란 양파 1 개 <슬라이스 당근 1 개 얇게 썬 것)
• 갈비살 1 개 (얇게 썰기)
• 전체 마늘 정향 6 개 (멍이 든 것)
• 6 시간 분량의 신선한 백리향
• 닭고기 국물 1 컵
• 살구 소스 :
• 살구 1 컵 보존 식품
• 쌀 식초 2 큰술
• 물 1 큰술
• 1 티스푼의 신선한 백리향 잎
• 소금 맛

만드는 법

1.

오븐을 325 ° F로 예열하십시오. 2. 오리 다리 양쪽에 소금과 신선한 후춧가루로 아낌없이 계절을 만드십시오. 올리브 오일을 큰 오븐에 견디지 못하는 프라이팬에 넣고 중불로 가열하고 오리 다리를 피부 쪽을 향하게 놓습니다. 오리 피부가 잘게 갈색으로 변할 때까지 약 6-7 분 정도 요리하십시오. 뒤집어서 고기 쪽을 3 분간 갈색으로 만드십시오. 3.
접시에 다리를 제거하고 여분의 지방을 털어 내고 야채, 마늘, 백리향을 넣습니다.

피부가 위를 향한 야채 위에 다리를 배열하십시오. 국물에 부어 호일로 덮고 프라이팬을 오븐에 넣으십시오. 4. 1 시간 15 분 동안 또는 고기가 거의 포크 부드러운 때까지 구이. 뚜껑을 열고 425도까지 올리십시오. 또 다른 20 분을 구우거나 오리가 부드러 우며 피부가 선명해질 때까지 구우십시오. 살구 소스를 얹은 10 분간 휴식을 취하십시오. 5.

살구 소스 : 보존 식품, 쌀 식초 및 물을 작은 냄비에 첨가하십시오. 끓는 물에 끓여서 중간 정도의 열을가합니다. 더위에서 제거하고 백리향, 후추 및 소금에있는 맛을 저어. 따뜻하게 또는 실내 온도에 제공하십시오.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않는다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!