싱싱한 연어 스킨 레서피

이 조리법은 "낭비하지 말고, 원하지 않는"파일에 속하지만, 방금 시도하면 누구나 즐길 수있는 대접을 제공합니다.

기본적으로 파삭 파삭 한 튀김 된 연어 피부는 돼지 껍질과는 반대로 연어 베이컨 또는 "연어 껍질"과 같습니다.

이 조리법으로 아시아의 감각을 느낄 수 있지만, 원하는대로 맛을 낼 수 있습니다. 맛 내기 열쇠는 사용하는 기름과 튀김 조미료입니다.

필요한 것

• 연어 1 개피 (종류는 상관 없음)
• 소금 2 개 큰술 (코셔)
• 기름 1 개 (야채)
• 참기름 2 ~ 3 큰술 기름)
• 장식물 : 간장

만드는 법

1. 아주 예리한 칼로 연어 피부를 썰어서 (저울 쪽을 위로부터 시작하여 물고기의 크기를 조정하십시오!) 1 / 4 인치 두께의 스트립을 위에서 아래로, i. 이자형. , 배꼽에서 뒤쪽으로, 머리에서 꼬리로.
2. 연어 껍질을 그릇에 담고 약 2 큰 스푼의 정결 한 소금을 던지십시오. 10 분에서 15 분 동안 옆으로 두십시오.
3. 연어 피부 스트립을 종이 타월로 말려주세요. 연어가 젖지 않는 것이 중요합니다.

1. 프라이팬이나 냄비에 식물성 기름을 충분히 넣고 옆면에 3/4 인치 정도 올리십시오. 맛을 낸 기름을 넣고 열을 중간 정도로 돌립니다.
2. 연어 피부를 넣고 중간 정도의 열을가합니다. 그들이 자주 붙지 않도록 자주 저어주세요. 너의 시간을 가져라. 그것들이 바삭 바삭하게 지려면 10 분에서 15 분 정도가 걸릴 수 있습니다. 그들은 처음에는 고무처럼 보이지만 인내심을 가질 것입니다.
3. 파삭 파삭 한 종이 타월에 물기를 제거하고 간장으로 제공하십시오. 이 요리에 아시아 요리를 사용하지 않으려면 콩을 건너 뜁니다.

참고 : 참고 :이 요리를 다른 방향으로 가져 가고 싶다면 스페인 풍의 올리브 오일과 훈제 파프리카를, 그리스 또는 이탈리아의 버터와 올리브 오일과 레몬은 프랑스 산 백리향, 베이컨 지방, 케이준 느낌의 카이엔 파우더. 가능성은 무한합니다.